Ingredienti
3 mele
100 g zucchero di canna
70 ml olio di semi di mais
200 g farina
125 g yogurt alla vaniglia o bianco
il succo di un’arancia
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale
Difficoltà 
Procedimento
In un mixer versiamo lo zucchero, il sale, lo yogurt e l’olio.
Azioniamo le lame per 5 minuti.
Aggiungiamo la farina e uniamo a poco a poco il succo. Facciamo lavorare la macchina fino a quando spegnendola si formeranno delle piccole bolle d’aria sulla superficie.
Uniamo il lievito e facciamo lavorare ancora per incorporarlo bene.
Sbucciamo le mele e tagliamole a fette sottili.
Mettiamo il composto in una terrina ed aggiungiamo la metà delle mele tagliate.
Mescoliamo e versiamo il tutto in uno stampo da forno imburrato ed infarinato. Disponiamo sulla superficie i restanti spicchi di mela. Inforniamo a 160° per 45 minuti (forno preriscaldato).