Pasta rosa alla barbabietola per preparare ravioli, tagliatelle e lasagne.
Pasta rosa alla barbabietola
LE ULTIME RICETTE
11feb
10feb
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Pomodori secchi sott’olio
Braccagni, Toscana, estate 2014. Non molto lontano dall’agriturismo dove alloggiavamo, la Casetta Bandinelli, ecco scorgere la vista di una griglieria. Una cena con amici all’ultima ‘spiaggia’, dopo una coda interminabile alla sagra del tortello, naturalmente abbandonata, e l’ansia che avanzava per il timore di non trovare cibo per noi non mangiatori di carne e Continua a leggere..
11feb
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CROSTATA di MANDARANCI e GIANDUIA
Ingredienti: 300g farina OO, 1 uovo, 90ml olio di semi, 30ml latte, 240g zucchero, 1/2 bustina di lievito per dolci, 250ml spremuta di mandaranci, 250ml latte, 100g crema di gianduia, la punta di 1 cucchiaino di cannella in polvere, la scorza grattuggiata di 1 mandarancio, zucchero a velo, sale Riunire nel mixer 250g di farina Continua a leggere..
11feb
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INVOLTINI di SALSICCIA con i FUNGHI
Ingredienti: 8 fettine di lonza tagliate sottili, 300g salsiccia a nastro, 450g funghi pleurotus tagliuzzati, 90g senape piccante, 30ml latte, 1 cucchiaio raso di prezzemolo tritato, 1 spicchio d’aglio, olio, sale, pepe Battere le fettine di lonza tra due fogli di cartaforno; tagliare la salsiccia in 8 pezzi di uguale lunghezza e arrotolarvi attorno le Continua a leggere..
12feb
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BANANE con CREMA CIOCCOLATO
Ingredienti: 500ml latte fresco, 3 tuorli, 40g farina OO, 100g cioccolato al latte grattuggiato, 120g zucchero, 270g banane a rondelle, zucchero a velo Suddividere le banane in 4 coppette, serbandone da parte 4 rondelle. Sbattere a crema i tuorli con lo zucchero; unirvi la farina setacciata e diluire con il latte a filo, sempre sbattendo Continua a leggere..
11feb
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Bugie di Carnevale al Moscato d’Asti
Le mie Bugie di Carnevale al Moscato d’Asti contribuiscono alla Giornata Nazionale delle chiacchiere nel Calendario del Cibo Italiano – AIFB
10feb
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Elsa E Anna di Frozen in pasta di zucchero
Elsa E Anna di Frozen Ho realizzato questi topper di Elsa e Anna come regalo per il compleanno di una bambina. Sono una versione più a “cartone animato” quindi meno realistica, ma è piaciuta davvero tanto!! By Andreea Ingredienti: Pasta di zucchero bianca Pasta da zucchero colorata ( gialla, arancione e blu) Coloranti alimentari in Continua a leggere..
11feb
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Carne di maiale in gelatina
Carne di maiale in gelatina Ingredienti : zampa di maiale affumicata tagliata a pezzi 1 carota 1 cipolla grande 1 foglia di alloro 1 costa sedano sale, pepe 3 spicchi d’aglio Preparazione : Lavare la carne affumicata molto bene e metterla in una pentola capiente insieme alla carota lavata, la cipolla sbucciata, la costa di Continua a leggere..
11feb
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Ciabatta con farina di farro e lievito madre
Ciabatta con farina di farro e lievito madre Ingredienti : 500 g farina 00 100 g farina di farro bio 2 cucchiaini e mezzo sale 2 cucchiaini miele 3 cucchiai olio 375 ml acqua tiepida 160 g lievito madre Preparazione : Il mio procedimento usato questa volta è insolito, anche perché principalmente non ero intenzionata Continua a leggere..
11feb
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Sandwich dolci con crema alla ricotta e nutella
Sandwich dolci con crema alla ricotta e nutella Ingredienti : 1 Roll Pic Nic ai frutti misti Freddi 200 g crema alla ricotta già pronta 100 g nutella cuoricini zuccherati per decoro Preparazione : Mescolare la crema alla ricotta (si trova già pronta, quella della Galbani) con la nutella fino ad ottenere una crema liscia Continua a leggere..