Pasqua sarà anche passata, ma io devo ancora caricarvi sul blog questa ricetta del Casatiello napoletano che ho preparato proprio per domenica scorsa. Il Casatiello è una ricetta della tradizione partenopea che davvero bisogno di presentazioni. Viene preparato per il sabato santo e poi gli avanzi vengono portati il lunedì di pasquetta per la tradizionale Continua a leggere..
La torta farcita al doppio cioccolato è un ottimo modo per riciclare le uova di Pasqua. Questa torta si realizza con un classico pan di Spagna al cacao farcito con crema chantilly e ricoperto con una golosissima ganache e tanti pezzetti di uovo di cioccolato. Io realizzato questo dolce con una ganache al cioccolato bianco Continua a leggere..
Perfetta per condire brasati di carne rossa o di cacciagione la mela è usata spesso in cucia anche per le preparazioni salate, oggi vorremmo proporvi una gustosa Composta di mele da usare come condimento alternativo a carni avanzate ma anche per rendere unico l’aperitivo con gli amici, sapevate che è buonissima soprattutto gustata sui crostini? Composta Continua a leggere..
fiocco di neve o raggio di sole? Questa è la domanda che vi pongo dopo avervi presentato questi fantastici capolavori di una nota ed antichissima pasticceria napoletana di nome “Poppella“. Trattasi di una piccola broscina dall’impasto leggerissimo, ripiena di una morbida e vellutata crema, i cui ingredienti sono segretissimi. Tengo a questa ricetta in maniera Continua a leggere..
Crocchette di riso sono un ottimo finger food, da preparare quando si ha del risotto avanzato; si proprio così perché dagli avanzi escono fuori dei piatti gustosi e stuzzicanti. A dirla proprio tutta io lo faccio di proposito, quando preparo risotti o riso al pomodoro ne faccio sempre in più, in modo da utilizzarlo poi Continua a leggere..
PESTO AL TOFU di LORY ESSE realizzata con Bimby. Per gli appassionati di tofu e di pesto, ecco una ricettina veg nuova nuova e tutto gusto, che la nostra amica in cucina Lory condivide gentilmente con noi. Ottimo per condire la pasta!!!! Provalo!!!Grazie Lory per la tua ricetta, alla prossima!!!!! BUON APPETITO! PESTO AL Continua a leggere..
Morbida ed avvolgente la Mousse al Cappuccino darà filo da torcere a chi per la primavera aveva deciso di mettersi a dieta, il cui peccato di gola per lo strappo alla regola consigliamo che sia proprio questo.Mousse al cappuccino 300 ml di latte 15 gr di caffè macinato 100 g di tuorli (circa 5 uova) Continua a leggere..
C’è quel posto dove i monti incontrano il mare, dove la terra sa di sale, dove il verde è inteso e gli alberi da frutta sembrano danzare sotto il sole di un cielo infinito senza tempo. Sono tutti in fila, perfettamente allineati, bellissimi e carichi dei loro doni…pieni di preziose arance profumate, forse le ultime Continua a leggere..
Lo sfincione palermitano è un piatto tipico della cucina palermitana, dove nell’intera provincia ogni famiglia ha la sua tradizione familiare. Il termine sfincione deriva dal termine sfincia, che nel dialetto siciliano sta ad indicare qualcosa di particolarmente soffice e morbido. Un tempo lo sfincione era il piatto principale che si preparava il giorno prima di Continua a leggere..
