La frittata di asparagi selvatici e scamorza affumicata è un gustosissimo secondo piatto e con l’arrivo della primavera e quindi anche degli asparagi, questa frittata ci sta proprio bene! La frittata di asparagi selvatici e scamorza affumicata, a dispetto del nome, non è fritta nel senso letterale del termine, ma è cotta in padella con Continua a leggere..
I taralli al pepe nero sono degli appetitosi “stuzzichini” salati che si possono servire insieme a delle olive come aperitivo oppure come “spezzafame” tra un pasto e l’altro. Per la buona riuscita dei taralli pugliesi è essenziale la scelta di ottimi ingredienti, un buon vino bianco e un ottimo olio extra vergine d’oliva. Io ho Continua a leggere..
Il pan pelota decorato con pasta madre è un pane che ho visto fare dal maestro spagnolo Josep Pascual in un video. L’impasto viene suddiviso in 8 parti che vengono intrecciate fino a formare una palla. Per realizzare questa preparazione ho usato una farina macinata a pietra,la Antiqua del tipo 1, una farina Continua a leggere..
Budino al miele Il budino al miele è un dessert sublime e sfizioso, facile da realizzare ed economico. All’apparenza sembrerebbe un banale budino alla vaniglia o un creme caramel ma, alla prima cucchiaiata, si rimane colpiti dalla sua dolcezza coinvolgente che riuscirà ad ammansire anche i “duri di cuore”. Io ho usato il miele millefiori Continua a leggere..
Muffin alla crema di pere Questi muffin sono davvero speciali: morbidi tortini al cioccolato farciti con una purea di pere e panna fresca, un’autentica bontà! Una ricetta facilissima per un dolce che può essere servito anche come dessert perché nient’affatto banale e perfettamente in grado di sorprendere i vostri ospiti. Ingredienti per 8-10 Continua a leggere..
Tiramisù crema e fragole in vasetto Oggi Cucina Mirco I tiramisù crema e fragole in vasetto profumano di primavera, ma sono buoni in tutte le stagioni: si preparano in poco tempo e sono… Tiramisù crema e fragole in vasetto Oggi Cucina Mirco
Dopo aver parlato di patè, insalate e dolci regali, è giunto il momento di mettere di nuovo le mani in pasta con il nuovo libro dell’MTChallenge interamente dedicato al mondo delle Torte Salate. Per chi ancora non lo conoscesse, Mtchallenge è una sfida che, mese dopo mese, accoglie centinaia di foodblogger e non, amanti della cucina Continua a leggere..
Preparo il pan bauletto fatto in casa quasi ogni settimana perché non mangio quelli commerciali che sanno di alcool. Adoro fare colazione con il pan bauletto farcito con marmellata o crema alle nocciole . Questo al cioccolato oltre che buono è anche bello da vedersi e piacerà soprattutto ai bambini! Un pan bauletto bimby diverso Continua a leggere..
Ho deciso di iniziare un percorso per dare un po’ di respiro ai miei capelli, mi sono così imposta 1 mese Silicone free!Basta shampoo del supermercato, basta creme illuminanti/idratanti piene di silicone.Almeno per 1 mese, insomma, voglio vedere come sono i miei capelli al naturale: quanto sono davvero secchi o quanto la cute è davvero Continua a leggere..
Anche se il tempo oggi dalle mie parti è un po’ uggioso, la bella stagione inizia decisamente a a sentirsi nell’aria. L’arrivo dell’ora legale rappresenta per me l’ingresso ufficiale nella primavera. Un’ora di luce in più, tanta tanta voglia di progettualità, ma soprattutto un cambio di rotta deciso in cucina. Via le corpose e ricche Continua a leggere..
