SONO debitrice alla mia amica Elena, quella della Charlotte alla russa, di un’altra scoperta: la rivista di cucina online del New York Times. Una miniera di divertimento. E di ricette, ovviamente. L’altra notte spigolavo fra una e l’altra quando ho trovato un lungo articolo di Amanda Cohen, chef e proprietaria del ristorante “Dirt Candy” a Manhattan. Continua a leggere..
Quando si aspetta una persona da lontano la prima cosa che si pensa è offrirgli un dolce che sia un #confortfood uno di questi è la Crostata di Marmellata Maira una delle gemelle mi fa : – Mamma ,Babbo arriva oggi ed il dolce per cena lo possiamo fare noi? Io : -certo , Continua a leggere..
vongole dosi per 4 persone ingredienti 1 kg di telline 1/2 bicchiere di vino bianco 2 spicchi di aglio 1 mazzetto di prezzemolo 4 cucchiai di olio extravergine di oliva pepe preparazione lasciate le telline in ammollo in acqua salata per 2 ore quindi sciacquatele sotto l’acqua corrente fredda fate soffriggere la cipolla tritata in Continua a leggere..
questo mese noi di Cucina e territorio di casa nostra abbiamo scelto come tema la frutta non potevo non scegliere un dolce con le mele la torta di mele annurche – la torta di mele con i baffi la mela annurca o melannurca è un frutto IGP tipico della regione Campania questi frutti vengono raccolti a settembre Continua a leggere..
Cosa c’è di meglio di una sangria rosè da servire come aperitivo per una cenetta tra amiche?Fresca, non troppo alcolica, allegra e…molto trendy!Ideale come aperitivo, ma ottima anche da sorseggiare durante la cena.Se vi ho fatto venire voglia di replicarla, ecco di seguito come l’ho preparata. Dosi per 1 lt di Sangria: Ingredienti:1 lt di Continua a leggere..
Care amiche, cari amici, siamo già a metà maggio, le giornate sono sempre più tiepide, il sole è sempre più alto nel cielo e le serate si fanno sempre più lunghe. La primavera è inoltrata e i primi sapori che ci offre la terra hanno già fatto la loro comparsa sulle nostre tavole. Frutti dei Continua a leggere..
A chi non è successo di avere ospiti improvvisi a casa e non avere molto tempo a disposizione per preparare un bel dolcetto? Questo dolce fa per voi! Andiamo a prepararlo!
Un dolce da colazione è sempre un “must”nella pasticceria casalinga, e questo ciambellone al succo di mela è davvero un ottimo motivo per iniziare bene la giornata! In pratica ho sostituito la parte liquida della ricetta, in genere acqua o latte, con del freschissimo succo di mela ottenuto col mio estrattore Micro Juicer Philips: il risultato Continua a leggere..
Le luci sono soffuse, le candele accese e il tavolo ampio e spazioso per accogliere tanti amici ma anche tanti perfetti sconosciuti. Siamo a Milano da Obicà, l’orario è quello dell’aperitivo o happy hour che dir si voglia e ad attendervi non troverete nessun buffet. La chiamano la #settimanadelgusto e dopo aver scelto il tavolo (il Continua a leggere..
E’ l’ora della dolcezza E’ l’ora di una nuova ricetta! Preparazione: Sbattere energicamente le uova con lo zucchero in una ciotola, dopodiché unire la vanillina e il burro tagliato a tocchetti. Incorporare la farina setacciata e mescolare, fino a quando otterrete un composto granuloso, dopodiché trasferirne metà sul fondo di una tortiera rivestita con carta Continua a leggere..
