Ingredienti: Per la crema 70 g di tuorlo (circa 4 grandi) 75 g di zucchero 200 g di latte 50 g di panna fesca 10 g di farina di riso * 10 g di amido di mais * scorza di 1 limone Per la friggitura pangrattato olio di semi 1 uovo Per la decorazione zucchero Continua a leggere..
Ingredienti: • 300 g di zucchero semolato • 50 g di miele • 60 ml di acqua • 1 cucchiaio di bicarbonato di sodio o di lievito chimico per dolci • olio di semi q.b. E’un caramello particolare, molto leggero ed arioso, per via delle bolle che si formano al suo interno. Questa ricetta ti Continua a leggere..
“Il mio piattino dell’aperitivo è così pieno che se lo impacchetto diventa un cesto natalizio.” (Zziagenio78, Twitter) Questo che vi propongo è un antipasto facile, che ti salva quando si ha degli ospiti all’improvviso. Oppure un’idea diversa per un secondo goloso. Io ho scelto questi ingredienti ma la farcitura è vasta potete abbinarci quello che Continua a leggere..
Oggi è la giornata dello Stracotto al Chianti nel Calendario del Cibo Italiano dell’AIFB. L’ambasciatrice di oggi, Enrica Montella del blog Coccola time, ci offre questo bellissimo post sul sito dell’Associazione Italiana Food Blogger che racconta la storia di questo piatto della tradizione toscana. Ed io potevo esimermi dal proporre un mio personale contributo all’argomento? Continua a leggere..
Riuscire a fermare il tempo in un piccolo istante di felicità, in un momento qualsiasi, in quell’universo dove i pensieri si mescolano con zucchero, uova e farina. Nel silenzio solo il rumore della frusta che batte a ritmo ben cadenzato sulla ciotola: veloce, sempre più veloce fino a rendere quello che prima era diviso un tutt’uno, Continua a leggere..
Subscribe in a reader Nicky il Made in Italy di prodotti per la casa e la persona Buongiorno a tutti, oggi vi parlo di una nuova collaborazione del blog con Nicky. Nicky è un … Contiuna a leggere l’articolo The post Nicky il Made in Italy di prodotti per la casa e la persona appeared Continua a leggere..
In cucina il fondo viene utilizzato in molte preparazioni, sia che dobbiate fare una salsa o delle creme non potete farne a meno, qui di seguito una delle mie ricette utilizzando con le ossa di manzo che nei supermercati potete trovare a pochi centesimi di euro. Ingredienti per il fondo: 2 litri d’acqua 1 osso Continua a leggere..
La crema al mascarpone (con uova cotte ) è ideale per farcire tiramisù ,bignè e dolcetti vari ,senza ricorrere alla pastorizzazione delle uova. La ricetta di questa deliziosa e furbissima crema al mascarpone (con uova cotte ) l’ho rubata alla mia amichetta Terry del blog ” I sapori di Terry”,e l’ho usata per farcire un Continua a leggere..
Buon Martedi amici oggi vi propongo la ricetta della pasta sfoglia senza glutine in versione veloce!!! Era d tempo volevo provare a fare la pasta sfoglia senza glutine in versione veloce e dopo aver letto di molti che si lamentano di non trovare la nuova sfoglia Buitoni, ho deciso di provare questa ricetta che gira Continua a leggere..
Partecipare ad identità Golose Milano non è facile. Non è facile perché le proposte che vengono offerte nelle varie sale sono tante e interessanti e si sovrappongono vista la contemporaneità. Così ho scelto di partecipare alla sessione sul gelato e a quella sul formaggio, alla presentazione delle nuove birre regionali Moretti e fare un saluto Continua a leggere..
