L’agnello in crosta di pistacchio è una pietanza dal sapore delicato e gustoso, facile e veloce da realizzare. E’ arricchito dalle note croccanti del pistacchio e abbinato ad una purea di carciofi e patate cotte con un delicato cipollotto. Questa carne riesce bene a mitigare le note amarognole dei carciofi . Accompagnatelo con un Continua a leggere..
LE ULTIME RICETTE
Torta dolce allo stracchino
La ricetta che oggi vi presento è la ricetta di una Torta dolce allo strachino. Ho visto prepararla nella trasmissione “La prova del cuoco” dalla bravissima Natalia Catellani . Vedendo la ricetta mi ha subito incuriosito e visto che avevo lo Stracchino di Capra del Caseificio Tomasoni , mi sono subito adoperata nel provare a Continua a leggere..
Le spezie L’ALLORO laurus nobilis
Share This: Le spezie L’ALLORO laurus nobilis Come gia sapete,amo molto usare le spezie nelle mie pietanze,nella mia piccola cucina ho una mensola dove ci sono circa una trentina di spezie (se no di più) per tutti i gusti…da quelle dolci a quelle piccanti! Tra queste ho anche le foglie di alloro. Che cos’è l’alloro? Continua a leggere..
Pasta frolla montata (ricetta base)
Finalmente, dopo tanti e vari tentativi con la sparabiscotti, sono riuscita a capire il problema (un piccolo gancetto si stacca ogni volta che viene premuta, quindi va trattenuto con un dito) e a fare la mia prima ricetta adatta a questo attrezzo! Devo dire che sono molto soddisfatta della pasta… Morbida e non appiccicosa, molto Continua a leggere..
Fior biscotti
Per preparare questi biscotti ci vuole davvero pochissimo tempo: basta prenderci la mano e in meno di 5 minuti avrete finito tutta la pasta preparata! In mezz’ora avrete degli ottimi biscotti da servire per un tè delle cinque o a tanti bimbi scalmanati (ne so qualcosa XD), che si spazzoleranno tutti i biscotti nello stesso Continua a leggere..
Torta soffice arancia e mandarino
E’ una torta da credenza di facile preparazione e di una bontà unica. Senza parlare del suo profumo e della sua morbidezza. E che dire anche del suo costo zero che in questo periodo è importante? Ci ritroviamo spesso in casa agrumi che rischiano di andare a male e allora niente di meglio di questa Continua a leggere..
#ParlamidiTe : Elisabetta
Eccoci al nuovo appuntamento con #ParlamidiTe la mia nuova rubrica ideata per conoscersi e farsi conoscere. Oggi vi presento un’amica che ho avuto modo di conoscere qualche mese fa in occasione della giornata di presentazione delle Festa del Torrone a Cremona. Persona infinitamente dolce,che seguivo anche prima del nostro incontro e sono davvero felice che Continua a leggere..
Tagliatelle di farro alle noci e speck
Lo so, sono imperdonabile e un completo disastro a scrivere quì con costanza. Avete perfettamente ragione e vi chiedo venia! Inutile dirvi che da oggi in poi proverò ad essere più presente, perchè ogni volta che lo giuro solennemente a me stessa e a voi, puntuale come un orologio svizzero (come si suol dire! ) Continua a leggere..
#PREVIENIMANGIANDO
Buona Domenica a tutti….siamo qui con un post speciale perche’ vorremmo soffermare la vostra attenzione; da oggi e fino al 21 Marzo e’ la settimana della prevenzione oncologica. Scienza e medicina sono concordi nell’affermare che più di un terzo dei tumori si potrebbe prevenire se prestassimo maggiore attenzione a cosa mettiamo nel piatto ogni giorno, Continua a leggere..
CALAMARI RIPIENI DI NOCI MANDORLE E UVETTA
SEPPIE RIPIENE DI NOCI MANDORLE E UVETTA Un secondo piatto di mare delizioso , sono ottimi questi calamari ripieni , a Catania si usa cucinare i calamari con pinoli e uvetta e son buonissimi, ma ho voluto fare questa versione tutta mia con mandorle, noci e uvetta e ve li consiglio perchè sono davvero gustosi Continua a leggere..