Dato che oggi la Chicchina ha fatto i gnocchi, due patate lesse sono avanzate.Non sia mai che io butti via qualcosa…..sono tutta felice quando riesco a recuperare qualche avanzo di tutto rispetto……pensa pensa, mi sono ricordata di una focacciona fatta parecchio tempo fa che mi era piaciuta proprio tanto: la ricetta, però, chissà dove l’avevo Continua a leggere..
Fettine di arista al latte, una ricetta dal gusto inconfondibile. Si tratta di un secondo piatto di carne che, proprio per le sue caratteristiche, sarebbe adatto ad essere servito come secondo o come piatto unico nel corso di pranzi o cene di una certa importanza. La cottura nel latte dell’arista le conferisce una morbidezza estrema. Continua a leggere..
Quando ho visto la foto che Lucia ha messo sul gruppo FB è stato amore a prima vista e l’ho subito rifatta la PARMIGIANA DI FIORI DI ZUCCA, anche se con qualche modifica perchè come sapete sono molto golosa ..aahahh, ma Lucia mi conosce e sa bene che è un mio vizietto vero?Andate a trovare Continua a leggere..
La settimana scorsa abbiamo raccolto parecchie zucchine e mi sono quindi decisa a pubblicare la ricetta di questo condimento per una pasta, del riso o degli spaghetti. Le zucchine stanno benissimo con il succo e la buccia di limone e gli spaghetti sono la combinazione ottimale!
Quanti bei ricordi… Parigi, la Senna, la Tour Eiffel e i bistrot!! Si, buona parte dei miei ricordi su Parigi sono legati al cibo, e soprattutto ai formaggi. Con questo turbinio di ricordi in mente ho voluto realizzare queste due ricette francesi: croque madame e croque monsieur, perfetti per una cenetta romantica… <3 (per scoprire Continua a leggere..
Questo plumcake è un rustico morbidissimo e gustoso, con tante zucchine e golosi pezzetti di formaggio…perfetto in ogni occasione. Può essere preparato il giorno prima ( si mantiene tranquillamente per 2-3 giorni ), servito come antipasto o come sfizioso aperitivo, comodo da portare per un pranzo al sacco o pic-nic , immancabile nei buffet. Potrete Continua a leggere..
Le polpette di zucchine con feta e menta sono delle polpette a base di verdure di ispirazione greca e sono davvero deliziose. Io le ho cotte in forno per avere un piatto più leggero e sano. Ecco la ricetta.
Oggi vi posto la ricetta di una marmellata super buona, da utilizzare soprattutto al naturale per il profumo che sprigiona mentre la gustate. Per me al naturale ha un doppio significato: cucchiaio e fette biscottate. Nei dolci al forno perde un pò della sua fragranza, ma è sempre una marmellata homemade, genuina e salutare. Ovviamente Continua a leggere..
Io e Niky vi proponiamo oggi un secondo piatto, cerchiamo di darvi proposte alternative a una semplice, come in questo caso fettina di pollo, in modo da rendere i vostri menu’ piu’ sfiziosi……i nostri piatti essendo preparati sempre a quattro mano di cui due sono un po’ piu’ piccoline sono accessibili a tutti anche a Continua a leggere..
COPPA RICCA AL CAFFE’ Un semifreddo cremoso e golosissimo questa coppa ricca al caffe’, semplicissima da fare e davvero buonissima,ottima da offrire a fine pasto come dessert ai vostri ospiti ! COPPA RICCA AL CAFFE’ INGREDIENTI : per 2 coppe circa 200 g. di panna già zuccherata (io ho usato quella vegetale) crema di nocciole Continua a leggere..
