Agosto non è mai stato il mese delle vacanze, per me. Troppo caro viaggiare, troppa gente in giro, troppo caldo, io – potendo, ovviamente – sono una da vacanza fuori stagione. Agosto è sempre stato il mese della calma in città, delle strade vuote e dell’asfalto rovente, il mese del lavoro pigro ma costante, del Continua a leggere..
Per un simpatico antipasto o uno sfizioso contorno eccovi queste semplicissime polpettine di melanzane, un classico della cucina siciliana. Sbucciate le melanzane, tagliatele a pezzi, mettetele in una casseruola con un filo d’acqua e il sale quanto basta. Mettete il coperchio e fate ammorbidire. Potete anche cuocerle in forno al cartoccio avvolte nella carta Continua a leggere..
[Pentola LE CREUSET] L'impepata di cozze è un piatto economico,semplice ipocalorico e veloce perfetto per chi cerca il risparmio di tempo e denaro in cucina. Servono pochi ingredienti per preparare questa ricetta:cozze fresche,succo di limone, pepe nero e qualche fogliolina di prezzemolo,questa è la mia versione ,ma potete preparare questo piaato aggiungendo uno spicchio di Continua a leggere..
Finalmente! Eureka!! Hip Hip Hurrà!! Ho trovato il riso soffiato!! Era da tanto che volevo provare fare i Nippon, ma non sono mai riuscita a trovare la materia prima, trovavo orzo soffiato, avena soffiata, farro soffiato, ma del riso nessuna traccia. Questa mattina invece mi giro e track ecco un espositore con le confezioni bene Continua a leggere..
Quante volte mi capita di avere per le mani un paio di avanzi di frolla, consapevole che potrebbero nascondersi in qualche parte del mio caotico freezer..Questa volta ho deciso di non fare avanzi, per non correre il rischio e prendere due piccioni con la stessa fava. Beh, se poi è l’avanzo di uno strabiliante patè a Continua a leggere..
E’ giunto ormai il tempo di raccogliere definitivamente i peperoncini! L’autunno si avvicina e, con esso, questi frutti iniziano a colorarsi! Io, quest’anno, ho creato un piccolo ORTO IN BALCONE…sapendo a priori dell’impegno che richiede un orto e dell’impegno che richiede un neonato…ho pensato bene di ridurre il tutto ad una ventina di vasi (che, Continua a leggere..
Le zucchine sono molto versatili da cucinare, buonissime in tutte le versioni, ma una rimane sempre la mia preferita: la versione GRIGLIATA! E’ vero…le ZUCCHINE GRIGLIATE sono un classico dei classici…ma, secondo me, intramontabile! Ed è un contorno sempre molto ma molto apprezzato! Le zucchine si abbinano molto bene con il limone e, di certo, Continua a leggere..
Dopo una lunga pausa estiva sono finalmente tornata per farvi conoscere le tantissime ricette che ho preparato in quest’ultimo periodo.Partiamo subito con un dolce freschissimo, perfetto per le calde giornate di questo fine Agosto; un semifreddo che non ha nulla da invidiare alla famosissima Vienetta e che si prepara in quattro minuti. Pensate che ho Continua a leggere..
Risotto con carote viola e salsiccia Il risotto con carote viola e salsiccia è uno dei tanti risotti che si preparano velocemente. Le carote viola sono un ortaggio conosciuto in vari paesi da molti secoli anche se non sempre si trovano. Queste carote sono simili, anche nel sapore, a quelle arancioni ma contengono meno zuccheri e Continua a leggere..
totani fritti con pomodori ripieni dosi per 4 persone ingredienti per i totani fritti con pomodori ripieni 4 grossi pomodori 600 g di pomodorini 300 g di totani puliti pangrattato alle erbe farina 2 uova basilico timo aglio peperoncino fresco piccante olio extravergine di oliva un pizzico di sale preparazione Soffriggere 4 spicchi di aglio Continua a leggere..
