Ogni città di mare che si rispetti ha una propria ricetta di zuppa di pesce, nel caso della splendida città di Barcellona allora dobbiamo parlare della gustosa Zarzuela. termine indicato anche per un genere lirico teatrale misto è anch’essa un misto connubio di pesci diversi che delizia i palati di turisti e non, da assaggiare Continua a leggere..
Avevo davvero voglia di un comfort food speciale… Questa torta unisce una base simile a quella di una cheesecake ad un doppio fudge, che si scoglie in bocca, in contrasto con la granella di amaretti sulla superficie Per la base ho frullato 150 gr di biscotti secchi e 100 gr di amaretti, unendo poi 3 Continua a leggere..
The Data Team at Automattic is pleased to announce a new blog for everyone who loves data! Data for Breakfast will feature posts about our data stack, trends in WordPress.com usage, and whatever currently tickles our data fancy. We’re data scientists and engineers with a passion for our craft, and we’re starting this blog Continua a leggere..
Gnocchi philadelphia e speck croccante un primo piatto davvero semplice e gustoso. Una ricetta che si realizza contemporaneamente alla cottura degli gnocchi. Un sugo cremoso e saporito che avvolge gli gnocchi, lo speck affumicato e croccante dona una nota di sapore unico e stuzzicante il tutto completato da una generosa spolverata di pepe. Un piatto Continua a leggere..
Inutile specificare che amo preparare i dessert. La mia fantasia ha libero sfogo. Fondamentalmente mi sento più pasticcera che cuoca. L’animo da ragioniera precisina si esprime pienamente anche nella mia cucina. Seguire passo passo la ricetta, pesando attentamente ogni singolo ingrediente, mi rilassa e mi fa star bene. E’ ormai d’obbligo, da diversi anni, portare Continua a leggere..
Ben trovati….dopo un bel periodo di ferie e relax, si torna all’opera carichi più che mai, rigenerati.L’estate però non è ancora finita, quindi vi posto un’altra ricetta estiva facilissima con le melanzane, regine degli orti in questo periodo.Gli involtini di melanzane sono uno sfizioso antipasto, ripieno di salsa tonnata che, se preparata in casa, li Continua a leggere..
Dopo una lunga ed interminabile giornata di lavoro ho sempre voglia di rilassarmi in cucina. Cucinare, impastare e miscelare è un ottima terapia che mi aiuta a liberare la mente ed a concentrarmi sulle piccole cose che mi aiutano a ridarmi l’energia persa durante la settimana. Il dolce che vi propongo oggi mi ha fatto Continua a leggere..
“Sotto il letto tenevo la valigia, piccola in apparenza, / e dentro di essa le mie poche preziose proprietà… / Una foto di mia madre che mi sorride disperata tra saluti e domande. / Un orologio rotto con le lancette … Continua a leggere →
