La Pumpkin Pie è una torta classica per la cucina americana che si prepara secondo la tradizione per il giorno del ringraziamento. In questi giorni ho ricevuto un’intera zucca in regalo e ho realizzato questa ricetta 3 volte in tre giorni semplicemente perché è così buona che tutti vogliono una seconda e una terza fetta! Continua a leggere..
Lo stracotto di manzo è una ricetta che richiede un lungo tempo di cottura e che rende la carne tenera e gustosa. La salsina poi è spettacolare, non potrete evitare di fare scarpetta! Ingredienti per 4 persone: 800 g di carne di manzo da arrosto 750 ml vino rosso corposo (Ad esempio: Nobile di Montepulciano, Barolo, Continua a leggere..
Ecco il secondo appuntamento con questa rubrica! Il mese scorso mi è stato chiesto di provare a preparare qualcosa di salato ed eccovi accontentati! Avevo già provato in passato a preparare un risotto con il tè nero, ma stavolta devo dire che è uscito proprio da leccarsi i baffi (non lo dico io, lo dicono Continua a leggere..
CON POMODORI SECCHI E OLIVE Accendere il forno a 190°. Tagliare un pezzo di lonza di maiale in modo da ottenere un’unica grande fetta. Salarla in ogni lato poi distribuire in superficie dei pomodori secchi sott’olio, delle olive taggiasche snocciolate ed una spolvera di origano secco. Ricomporre la lonza, arrotolandola per ridargli la Continua a leggere..
Il rotolo di frittata soffiata ha una consistenza finale a metà strada tra quello della frittata e della pasta biscuit. Estremamente soffice e delicato, il risultato finale è molto leggero e gradevole al palato. Da farcire a piacere vi delizierà, provatelo!
La carne salata è un prodotto caratteristico di tutto il territorio calabrese. E’ una preparazione molto antica nata dallo scopo di conservare la carne in un tempo in cui mancavano tutti quei mezzi che noi oggi abbiamo a disposizione. In più non era deperibile e i contadini potevano portarsela dentro la bisaccia anche nelle giornate Continua a leggere..
Questa è la ricetta della zuppa di lenticchie della Nonna Teresa, la nonna è sempre la nonna è alcune pietanze ti rimangono nel cuore , piatto caldo, rustico e delizioso che la nonna preparava durante le giornate uggiose e autunnali, quando infreddoliti si ritornava da scuola, si divorava questa deliziosa zuppa calda e fumante che Continua a leggere..
Quando il tuo figliolo arriva da te in cucina tutto serio con in mano un lenzuolo pulito e stirato. "Mamma questo va bene per il mio letto?" "Sì certo! ma ti stai cambiando le lenzuola?" "… … sì!" A questo punto la mamma del figliolo adolescente vive qualche minuto di massimo autocompiacimento con autostima alle Continua a leggere..
Thanks God it’s Christmas – Queen 60 giorni. 2 Mesi. Su, non dite che non ci state pensando. Qualcuna di voi ha già la nausea ed il mal di stomaco. Qualcun’altra vorrebbe avere la casa piena di lucine. Più che in altri anni mi sembra che il tempo stia volando. Pensare al Natale, la madre Continua a leggere..
CROSTATA BISCOTTO ALLA NUTELLA Una golosissima e super cioccolatosa crostata biscotto alla nutella, friabile e croccante, una frolla particolare e biscottata con tante gocce di cioccolato nell’interno, un dolce buonissimo e perfetto per una merenda o una festicciola tra bambini ! CROSTATA BISCOTTO ALLA NUTELLA INGREDIENTI : 250 g. di farina 1 uovo 70 g. di Continua a leggere..
