I biscotti occhi di bue sono un classico della pasticceria italiana e il loro nome si rifà proprio all’uovo cucinato all’occhio di bue.Due biscotti rotondi sovrapposti con un buco al centro e farcito di confettura all’albicocca.Sono per me tra i biscotti che preferisco , quelli che rientrano nella topten, quelli che mi fanno venire l’ Continua a leggere..
Decoriamo le nostre torte e i nostri biscotti preferiti con una deliziosa glassa all’acqua, senza burro, vegetariana e irresistibile perché ha il sapore del cacao. Densa e perfetta per glassare i nostri dolci preferiti, si prepara davvero in un attimo! La glassa all’acqua al cacao, è veloce e si prepara davvero in un attimo. E’ Continua a leggere..
Panettone con gocce di cioccolato, facile e buono Panettone con gocce di cioccolato, facile e buono una ricetta strepitosa. Adoro cimentarmi nella preparazione del panettone. Spesso però sono costretta a rinunciare per via dei lunghi tempi che questo tipo di preparazioni richiedono. Ebbene quella che vi propongo oggi è la ricetta di un panettone al Continua a leggere..
Un’alternativa al solito polpettone? Le girelle con prosciutto e formaggio! Facili da fare e buonissime anche da porzionare e congelare per quando non si ha tempo per preparare un secondo o la cena. Io,ogni volta che le preparo, ne congelo sempre una parte, proprio per non restare mai senza! Ingredienti: 700 gr di carne macinata Continua a leggere..
Difficoltà: ❤ Ingredienti (per un panino): 1 panino di grano duro (cazzotto) 2 polpette di bovino adulto (vedi qui) 3 cime di broccolo siciliano lessate (vedi qui) olio evo peperoncino secco in pezzi sale fino Tagliate le polpette in fettine sottili da … Continua a leggere →
Prima di aprire uno dei ristoranti più famosi di New York – il “Prune” – e diventare una delle chef più famose d’America, Gabrielle Hamilton ha avuto una vita complicata, in cui non era facile trovare un senso e una … Continua a leggere →
“Cosa resterà di questi anni Ottanta, afferrati e già scivolati via…” Caro Raf, adoravo la tua canzone e tra le belle cose che rimangono degli spumeggianti anni Ottanta, c’è questa delizia, testé battezzata La Torta di Mele Numero 4. La ricetta, che ho pensato di alleggerire in ingredienti e dosi, fa parte di un ricettario Continua a leggere..
La sfida MTC di questo mese è davvero speciale!Si parla di Tiramisù, il dolce italiano più conosciuto e amato al mondo.A proporre il tema è stata la mitica Susy, che essendo non solo un’ottima cuoca, ma anche un’appassionata di film ha proposto di legare la nostra produzione dolciaria al mondo del cinema e alle sue Continua a leggere..
