Ciambella romagnola con marmellata di fragole Un classico della tradizione di Romagna, ogni città ha la sua ricetta e varia anche di molto, questa è quella che faceva la mia nonna con aggiunta di marmellata di fragole in questo caso. Ottima accompagnata da un buon vino amabile o dolce, tipo albana nel quale la ciambella Continua a leggere..
Per la rubrica Gustolight la Lasagna alla zucca Questo è un piatto per le giornate di festa, un piatto impegnativo ma buono e che non vi farà sforare con la dieta. Le lasagne potrete farle in casa, senza uova, in questo modo riuscirete a diminuire ulteriormente le calorie di questo buonismo piatto. Lasagna alla zucca Continua a leggere..
Con il brutto tempo ed il freddo c’è bisogno di una bella minestra, io adoro i legumi, quindi in questo periodo li faccio spesso, mi saziano e fanno davvero molto bene, hanno tantissime proprietà e contengono tanti elementi e vitamine che fanno bene alla salute (se volete approfondire l’argomento cliccate qui ) . Oggi vi Continua a leggere..
Una nuova sfida e una nuova prova questa volta per me molto dura , non ho molto tempo per i film ,il mio lavoro quasi notturno me lo impedisce , ma c’è un ma , il ma sta per il fatto che questa sfida parla del dolce più sensuale che abbiamo in Italia e grazie Continua a leggere..
Cardo o gobbo in umido con salsiccia Il cardo o gobbo in umido con salsiccia è un piatto invernale saporito e molto gustoso. Può essere preparato come contorno, con poca salsiccia sbriciolata oppure come secondo piatto con una quantità maaggiore di salsiccia. Ingredienti per avere un contorno sufficiente per tre o quattro persone: un cardo di Continua a leggere..
Sapete quanto mi piaccia trasformare i dessert in preparazioni salate, la tarte tatin è uno dei miei dolci preferiti, e mi sembrava carino provare a farne una versione salata, con un risultato molto elegante. Per questa ricetta vi occorreranno un coltello affilato da verdura, una padella, un pentolino antiaderenti e una teglia rotonda da circa Continua a leggere..
Era da tempo che avevo comprato i fagioli azuki e non ho mai, fino ad oggi, o meglio ieri, avuto l’occasione per utilizzarli.Studiando medicina cinese, li ho sentiti nominare spesso, ma da lì ad avere il tempo di cucinarli ce ne passa. Ora il tempo ce l’ho e mi godo questa condizione quanto più possibile, Continue Continua a leggere..
finocchi al forno – con salsa di pomodoro dosi per 4 persone ingredienti per finocchi al forno – con salsa al pomodoro 1 peperone rosso 1 spicchio di aglio 120 ml di olio extravergine di oliva 2 foglie di alloro 2 mele cotogne 600 g 1 finocchio 2 cipolle rosse un pizzico di sale 2 Continua a leggere..
Questa ricetta è nata leggendo la ricetta del Maestro pasticciere Luca Montersino…ma come il mio solito, non amo “copiazzare” le opere altrui. Mi ci accosto ad esse, le studio, le elaboro e le modifico! Dai su, allacciate i grembiuli e prepariamo insieme la mia versione della profumatissima frolla vegan!
Il Tiramisù è un dolce al cucchiaio presente in tutte le regioni d’Italia, quel dolce che impari subito a fare, quel dolce che piace a tutti e che mi ha salvato tante cene e feste i primi anni in cui ho abitato da sola. La ricetta…
