Questa ricetta è tratta dal libro “dolci tentazioni” di Luca Montersino, quindi non posso che rendere merito a questo chef pasticciere per averla elaborata in quanto il suo sapore è davvero sublime. Il pan di spagna si presenta soffice e umido al punto giusto e può essere mangiato tranquillamente a fette oppure con della crema Continua a leggere..
E’ ora di fare colazione Prepariamo un frollino alle mandorle che farà da base al nostro dolce del buon risveglio; spalmiamo dello yogurt alla vaniglia sul frollino e adagiamovi degli spicchi di pere caramellate e del muesli ai frutti rossi. Semplice buono e pieno di vitalità. Ingredienti e preparazione Per il frollino alle mandorle (dose Continua a leggere..
Stella di Natale con pasta sfoglia e wurstel | Ricetta facile Oggi vi propongo un’idea semplicissima da preparare per le feste di Natale da servire come aperitivo o antipasto, i classici salatini ai wurstel in versione natalizia
Anche in queste festività trionferà, come sempre, il mio famoso paté di tonno di Natale sulla mia tavola. Io inizio ad assaporare la mia ricetta già prima di prepararla: facendo la spesa, scegliendo con cura gli ingredienti, inebriandomi con i profumi. E questa volta Auchan e Simply mi sono stati di grande aiuto; hanno realizzato Continua a leggere..
Quando si parla di comfort food, il primo dolce che mi viene in mente in autunno è la torta con le pere! ne esistono diverse varianti e noi stesse vi abbiamo già proposto la torta in versione rustica. Qui invece vogliamo condividere con voi la versione, morbidosa, quella che si fa velocemente anche di domenica Continua a leggere..
Natale 2016: primi piatti per il cenone o per il pranzo. Ecco idee adatte per i prossimi giorni di festa.
Queste caramelle nascono per alleviare il raspino in gola che si presenta quando si ha la tosse. In realtà sono così buone che la scusa della tosse non serve per scioglierne una in bocca di tanto in tanto. Sono caramelle molto semplici da preparare che vanno conservate in una scatola di latta o in un Continua a leggere..
Ingredienti: 300g esubero di pasta madre, 15g zucchero, 200ml acqua, 100ml latte, 300g farina O, 200g semola rimacinata, 10g sale, 400g polpa di pomodoro, 700g cavolo cappuccio a listarelle, 280g cipolle affettate, 200g gorgonzola a tocchetti, 60g prosciutto cotto affettato e a striscioline, 1 cucchiaio di origano, olio, sale Mettere nell’impastatrice la pasta madre con Continua a leggere..
Ingredienti: 400ml latte, 100ml limoncello, 200g zucchero, 1 uovo, 30g maizena, 4 gelatine al limone, la scorza intera di 1 limone, panna montata Scaldare il latte con la scorza del limone, spegnere il fuoco e lasciare raffreddare, quindi eliminare la scorza. In un pentolino sbattere lo zucchero con l’uovo e la maizena, diluire a filo Continua a leggere..
Ingredienti: 250g pasta madre rinfrescata 5 ore prima, 20g zucchero, 300ml acqua, 300g farina O, 200g farina integrale alla segale, 30ml olio, 12g sale Mettere nell’impastatrice la pasta madre con lo zucchero e l’acqua tiepida, unirvi le farine, l’olio e per ultimo il sale; azionare l’apparecchio e impastare per 10 minuti. Prelevare l’impasto, adagiarlo su Continua a leggere..
