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Cucinaforisma 320
LE ULTIME RICETTE
19set
20set
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Bombolotti al sugo di spada fritto
Difficoltà: ❤ Ingredienti (per 4 persone): 400 gr di bombolotti (mezze maniche) 2 fette di pesce spada da 300 gr totali 10 pomodori Piccadilly ben maturi 1 spicchio d’aglio origano essiccato gambi di prezzemolo fresco farina tipo 0 olio evo peperoncino … Continua a leggere →
19set
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CROSTATA DI ALBICOCCHE (SENZA GLUTINE)
Ho realizzato la pasta frolla con la farina di riso che è molto delicata e leggera, il risultato è stato ottimo, la differenza sostanziale rispetto alla pasta frolla classica è che risulta più morbida e friabile. INGREDIENTI: 2 uova250 g di farina di riso senza glutine110 g di burro freddo da frigorifero120 g di zuccheroUn Continua a leggere..
19set
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Pesche ripiene light
A Light and Tasty oggi si parla di pesche!L’albero di pesco (Prunus Persica) è originario della Cina, in cui nei tempi antichi rappresentava l’immortalità, è poi stato importato in Egitto, in Persia, e in tutti i paesi del Mediterraneo arrivando fin negli Stati Uniti, che attualmente sono i maggiori produttori mondiali di pesche (vedi ricettina Cobbler Continua a leggere..
19set
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Zuppa di farro
La zuppa di farro è ottima da servire come primo o piatto unico per pranzo o cena…la ricetta è semplice ed anche leggera se non fosse solo per la pancetta un po’ più calorica. E’ la prima volta che provo il farro in una ricetta e devo dire che mi è piaciuto, da provare anche Continua a leggere..
19set
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Gemista o ghemistà
Adriana si alza e va a prendere i ghemistà. Nel piatto di Lambros mette un pomodoro e un peperone ripieni. Al primo boccone, gli sfugge un gemito di piacere, che Adriana incassa come il miglior complimento. Lambros mangia i ghemistà con gusto e non si oppone quando Adriana gli propone il bis. “Come faceva a Continua a leggere..
20set
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Parmigiana summer love
Tutti continuano a dirmi che l’estate è finita. Io non li ascolto e premo forte le mani sul le orecchie facendo blabla con la bocca, fingendo che sia tutto uno scherzo. Eppure lo so, che ancora una volta l’estate è arrivata ed è passata senza che io riuscissi a goderne, a strappare via dei pezzi Continua a leggere..
19set
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Confettura di fichi
Nella maggior parte d’Italia i fichi sono un frutto pre-autunnale; nell’estremo lembo della penisola invece li possiamo gustare in piena estate. Anche quest’anno ho fatto scorta di questi dolcissimi frutti per conservarne la bontà: ho preparato una meravigliosa confettura con la quale preparerò in inverno crostate e dolcetti. Tuttavia amo molto questa confettura in abbinamento Continua a leggere..
20set
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Polpette al sugo con il Cuisine Companion Moulinex
In verità ero un po’ scettica sulle polpette cotte al vapore, ma ho voluto provarle lo stesso. COME MI SBAGLIAVO!!!Sono buonissime, morbide, si sciolgono in bocca e non si vorrebbe mai finire di mangiarle. Mentre preparavo l’impasto pensavo proprio a come sarebbero state con questo tipo di cottura, così non ho messo pangrattato, mi dava Continua a leggere..