Ingredienti: 2 hamburger di bovino adulto da 200 gr, qualche fetta di pecorino sardo tagliato sottile 4 zucchine romanesche qualche fogliolina di basilico q.b. olio evo q.b. uno spicchio d’aglio Esecuzione: Lavare le zucchine romanesche, tagliarle a rondella e cuocerle in una padella oleata con olio extravergine di oliva per un quarto d’ora coprendo con Continua a leggere..
Ingredienti: 160g di riso Basmati 80g di cubetti di prosciutto cotto 80g di piselli congelati 2 uova olio evo q.b. sale q.b. Esecuzione: Prendere una pentola, riempirla d’acqua e aspettare che bolla. Nel frattempo sbollentare per circa dieci minuti i pisellini. Tagliare il prosciutto cotto a dadini. Saltare in padella con un filo d’olio evo Continua a leggere..
Ciao cari amici chef ho iniziato una bellissima con Ricette 2.0 dove ho rilasciato una simpatica intervista 😃 www.ricette20.it/interviste/intervista-a-valentina-ronca-di-cosa-cucino-staseraA prestoooooo!
Buon Giovedì amici oggi vi propongo una ricetta davvero gustosa di cui gira un video su facebook da qualche settimana le Casarecce al Forno con Speck Noci e Provola. IN Realtà erano trofie ma non avendole trovate senza glutine ho usato le casarecce e invece di cuocerle direttamente nel sugo come il video le ho Continua a leggere..
Deliziose e facili da preparare le Castagnole senza glutine e lattosio . Le castagnole senza glutine e lattosio sono dei dolcetti fritti che si preparano nel periodo carnevalesco e sono così buone che finisco subito. Non hanno bisogno di lievitazione e si preparano in meno di 30 minuti. Provate a preparare anche voi le Castagnole Continua a leggere..
Eccomi di ritorno in questo 2017 a tempestarvi con le mie ricette piene di verdure e di colore. Questa pasta con una bellissima crema lillà fatta con il cavolo cappuccio rosso è proprio il modo migliore per iniziare. Ingredienti: mezzo cavolo cappuccio 1/2 cipolla 1/2 bicchiere di vino rosso (o il alternativa aceto di mele) Continua a leggere..
Comunicazione di servizio. La moulinex ha rilasciato un nuovo ricettario "Cucinare in Inverno" , l’ho inserito nella lista sul blog. Potete consultarlo e scaricarlo. Clicca per vedere il ricettario
Le reginette alla vodka costituiscono un primo piatto dagli ingredienti molto semplici ma dal sapore estremamente avvolgente. E’ uno di quei piatti che richiede poco tempo per la realizzazione ma al tempo stesso permette di fare una bella figura in occasione di pranzi o cene formali. Il sapore dell’alcol non si percepisce perché la vodka Continua a leggere..
Mai come quest’anno ho voglia che arrivi la primavera. Non che l’inverno fino ad ora sia stato particolarmente duro qua da noi, ma è un continuo susseguirsi di piccoli malanni fra tutti i membri della famiglia. Passo intere settimane chiusa in casa, senza poter uscire. In questi giorni guardo fuori dalla finestra e ammiro il Continua a leggere..
Pollo alle Mandorle con Riso Basmati Gloria Kitchen a stelle e strisce…e non solo! Ciao a tutti!!! Eccoci qui con un’altra mia ricetta golosa….il Pollo alle Mandorle con Riso Basmati che è uno dei miei piatti etnici preferiti.
