Le Patatas Bravas Spagnole di Gloria KitchenUSA Gloria Kitchen a stelle e strisce…e non solo! Le Patatas Bravas Spagnole di Gloria KitchenUSA Le Patatas Bravas Spagnole di Gloria KitchenUSA Ingredienti 4 Patate Olio Semi per friggere Acqua Salsa Brava 4 Cucchiai olio EVO 80 g Farina 60 g Paprika (30 g paprika Dolce e 30 Continua a leggere..
LE ULTIME RICETTE
Torta mimosa per la ricorrenza di S.Agostino
Torta mimosa per la ricorrenza di S.Agostino Occorrente: Pan di spagna (ricetta negli impasti base) Crema diplomatica (ricetta nelle creme) Panna fresca Cioccolato fondente Rum Cioccolato plastico bianco (ricetta nel cake e design) Procedimento: Prepariamo il pan di spagna lasciamolo freddare. Intanto prepariamo la crema diplomatica, lasciamola in frigo. Con il cioccolato plastico bianco che avremmo già Continua a leggere..
Semifreddo al caffè in monoporzioni
Semifreddo al caffè in monoporzioni Dopo quelli al limone…..seguitano i semifreddi monoporzione, ottimi per fine pranzo!!! O quando vogliamo Occorrente per 22 semifreddi Crema pasticcera al caffè ( Caffè 375 gr, zucchero 225 gr, caffè solubile 22 gr, tuorli 150 gr, amido 22 gr ) Panna fresca 750 gr + quella per decorare q.b Meringa Continua a leggere..
HOMEMADE HAZELNUTS AND CHOCOLATE CREAM – Crema spalmabile alle nocciole fatta in casa
His recipe is very easy but the execution of the same must be done carefullyIngredients for approximately 1 kg of the product500 grams of toasted and skinned hazelnuts Langa400 grams of dark chocolate at least 70% cocoa3 tablespoons unsweetened cocoa powder into possible biological5 tablespoons always organic sunflower oil MethodMelt the chocolate in a double Continua a leggere..
SPELT WITH BEETROOT, BASIL PESTO AND OLIVES – Farro con barbabietola, olive nere e pesto di basilico
All the goodness of an ancient grain with other healthful ingredientsIngredients for 4 people 240 grams of pearl barley1 beetroot10 black olives10 green olives for pesto1 bunch basil2 tablespoons extra virgin olive oil1 tablespoon of grated pecorino romanoMethodBlend all the ingredients needed to make pesto in a large enough blender. Steam cook the beetroot and Continua a leggere..
Due passi a Lovere lungo il Lago d’Iseo
Domenica con gita rilassante fuori porta nella bergamasca. Domani ci aspetta una giornata molto importante: il primo giorno di scuola elementare di Giulia. So già che sarà una settimana di intense emozioni… andiamo a fare due passi, anzi due saltelli lungo il lago d’Iseo. Oggi quindi niente ricette, solo bei paesaggi, una trattoria nel centro Continua a leggere..
Panettone Day 17 Settembre 2016: i vincitori
Vi ricordate che qualche giorno fa vi avevo parlato del Panettone Day di quest’anno? Oggi si è disputata la finale della 4° edizione di questo concorso che ha visto confrontarsi alcuni tra i migliori artigiani pasticceri italiani nella creazione del migliore Panettone Tradizionale e del Panettone Dolce Creativo. Il maestro Iginio Massari, presidente della giuria Continua a leggere..
Marmellata di more selvatiche | Ricetta
Marmellata di more selvatiche | Ricetta Si, lo so, il nome corretto per definirla sarebbe stato “confettura”… ma per abitudine, come molti di voi credo, chiamo tutte queste preparazioni “marmellata”
Crostatine Sbrisolone Farro e Avena con Crema pasticcera e More di gelso
Siamo gia’ a metà settembre, l‘estate e le vacanze sono volate via con la rapidità di un soffio di vento improvviso che ti porta via il cappello. Il tempo passa in fretta, troppo in fretta. Immancabile la mia malinconia di fine estate, quando le giornate si accorciano… Mettere letteralmente le mani in pasta è la cosa Continua a leggere..
Un "coperchio" diverso e utile….
Due o tre anni fa la mia carissima amica Anna mi ha regalato il coperchio in silicone della Silikomart: è fantastico. Lo usi come un normale coperchio, con la differenza che oltre ad accelerare la cottura degli alimenti, aiuta a non sporcare il piano cottura durante la preparazione dei cibi.Ad esempio io lo utilizzo quando Continua a leggere..