Ingredienti: per la torta: 250 gr farina integrale di farro appena macinata, 30 gr cacao amaro, 80 gr zucchero integrale di canna, 40 gr uvetta, 300 ml acqua o latte vegetale, 1/2 bustina di cremortartaro. per la crema: 50 gr farina di farro appena macinata, 10 gr cacao amaro, 60 gr zucchero integrale di canna, Continua a leggere..
Nel preparare questo pesto ho realizzato ancora una volta che i nostri nonni, oltre a non sprecare niente di ciò che la terra gli offriva, mangiavano bene, sano e con gusto! Questo pesto è di una bontà sorprendente, sapeva di erboristeria, di natura, di campo fiorito! Spero di poterlo rifare al più presto. Le orecchiette Continua a leggere..
Le Zeppole per la festa di San Giuseppe sono un must! Sono un dolce fritto che si prepara non a Carnevale bensì per il 19 marzo quando festeggiamo tutti i Giuseppe e tutti i papà! Le Zeppole sono caratteristiche di Napoli e della zona vesuviana. Un tempo venivano preparate in strada, un vero street food! Continua a leggere..
Una ricetta da provare assolutamente! TEMPO PREPARAZIONE 30 MIN TEMPO COTTURA 50 MIN LUOGO RIPOSO IN FRIGORIFERO TEMPO RIPOSO 1H E 30 MIN PORZIONI 8 PORZIONI INGREDIENTI: PER LA PASTA FROLLA AL CACAO: • 300 g di farina 00 • 150 g di burro freddo • 130 g di zucchero a velo • 30 g Continua a leggere..
Subscribe in a reader Minestra di San Giuseppe con crostini di pane e salsiccia Lucanica Ciao a tutti, in collaborazione con Salumi Emmedue, oggi realizzeremo la Minestra di San Giuseppe con crostini di pane … Contiuna a leggere l’articolo The post Minestra di San Giuseppe con crostini di pane e salsiccia Lucanica appeared first on Continua a leggere..
Buon Giovedì amici oggi vi propongo una ricetta golosa la Crema al Burro. La crema al burro è una crema preparata con burro e zucchero a velo. La crema al burro è una crema semplicissima e veloce da preparare. LA Crema al burro è la crema con cui vengono farciti alcuni dolci come le Deliziose Continua a leggere..
Se guardi bene, attentamente, non è poi tutto così grigio come sembra. Me lo ripeto spesso in questo periodo, un po’ come (auto) conforto. Questo nuovo anno è iniziato sicuramente mettendomi subito alla prova: non sono sparita eh! La mia voglia di cucinare e fotografare è sempre forte fortissima, ma a volte -si sa- capita di doversi fermare… Continua a leggere..
Finalmente dopo mesi il cielo di questi giorni è tornato ad essere di un azzurro intenso, e quanto mi è mancato!! Il sole accarezza di nuovo le colline, tutto sembra piano piano risvegliarsi dal lungo inverno. Il profumo della primavera è nell’aria finalmente, lo si percepisce da ogni piccolo dettaglio: le prime margherite, le prime piantine… Continua a leggere..
Mi piace iniziare questo lunedì così, raccontandovi di quanto mi soddisfi e mi renda orgogliosa e di quanto sia stimolante e sorprendente fare il pane! Riuscire a tenere in vita con costanza il mio lievito madre è un impegno a cui tengo molto, come se ci fosse un filo invisibile un legame da tenere… Continua a leggere..
Frittelle di riso, frittelle di San Giuseppe, frittelle per la festa del papà, voi come le chiamate? Qua da noi si prepararno per la festa del papà ed in casa mia ne siamo tutti ghiotti. Ovviamente come nelle migliori tradizioni, ogni famiglia ha la propria ricetta collaudata , c’è chi mette il lievito e chi Continua a leggere..
