Risotto con asparagi Risotto con asparagi è uno dei primi piatti più gettonati a casa mia. Appena gli asparagi sono di stagione mi precipito a comprarli per realizzare questa ricetta semplice e veloce ma allo stesso tempo molto gustosa e raffinata. Il risotto agli asparagi ha un sapore molto delicato, io personalmente utilizzo lo scalogno Continua a leggere..
Difficoltà: ❤ Ingredienti (per 4 persone): 8 carciofi cimaroli (vedi qui) 200 gr di parmigiano grattugiato 100 gr di emmentaler pepe nero macinato al momento burro pangrattato un limone succoso sale fino Tagliate i gambi ai carciofi,puliteli dalla parte esterna fibrosa,tagliateli a metà … Continua a leggere →
Il Claddagh Ring (dall’inglese: Anello di Claddagh, in lingua gaelica irlandese: fáinne Chladaigh) è un anello di fidanzamento irlandese, composto da due mani che tengono un cuore sormontato da una corona. Le mani simboleggiano l’amicizia, la corona è simbolo di … Continua a leggere →
Difficoltà: ♣ Ingredienti (per un bicchiere): 30 ml di panna zuccherata da montare 4 cl di whisky (possibilmente irlandese) una tazzina di caffè 2 cucchiaini di zucchero di canna Mettete a fare la moka da 2 tazze e intanto montate … Continua a leggere →
Una ricetta tradizionale e semplice che però non poteva mancare nel mio blog. Chi la prepara con il guanciale, chi con la pancetta, chi con aglio, cipolla..insomma le varianti sono tante, io credo di seguire la tradizione (come spesso cerco di fare, anche se ci metto sempre del mio ovvio!) per cui vi pubblico il Continua a leggere..
Le “Ciambelline con Cannella e Cioccolato Bianco” sono veramente sfiziose, profumate e golose! Perfette come Finger Food dolce, per la prima colazione e per la merenda, o, per un buffet. Ingredienti: 300 g di farina 00 3 uova 200 g di zucchero 150 g di burro fuso 1 bicchiere di latte 1 bustina di… Continua a leggere..
Cari amici, finalmente ho ripreso in mano il mio blog. Purtroppo in questi mesi sono stato “rapito” dagli impegni universitari e lavorativi (e lo sarò anche nei prossimi!); ma la voglia di ritornare a cucinare è troppo forte, un amore al quale non posso più dire di no! Per ripartire vi propongo il primo “secondo” Continua a leggere..
Partiamo quindi dal piatto che si può a pieno titolo definire catalano, ovvero la crema catalana: che molto confondono con la crème brûlée , ma che si differenzia dalla sua cugina d’oltralpe per la presenza del latte invece della panna, oltre che per la tecnica di cottura, visto che la catalana viene preparata su fornello, Continua a leggere..
