Ingredienti: 150 gr riso venere integrale, 1/4 di zucca delica, 3 zucchine, cipolla, 1 bustina di zafferano, 10 noci, sale integrale, olio extravergine d’oliva. Preparazione: Lessare il riso venere per 40 minuti, eliminare l’acqua di cottura e tenerlo da parte. Affettare a fiammifero la zucca con tutta la buccia e le zucchine. Scottare le verdure Continua a leggere..
Ingredienti: 1 melanzana tonda, 300 gr fagioli azuki rossi, 5 pomodori secchi, 15 noci, 140 gr pasta integrale di farro. Preparazione: Cuocere per 2 ore i fagioli coperti d’acqua, dopo averli tenuti in ammollo per una notte. Frullarli con poca acqua di cottura con le noci ed i pomodori. Friggere la melanzana a fette. Cuocere Continua a leggere..
Eccomi…son tornata! Un’assenza giustificata! Sono mancata per un periodo perché, per chi non lo sapesse, son diventata mamma per la seconda volta! Una femminuccia questa volta, una bellissima patata tutta da sbaciucchiare! La nostra famiglia non solo si è allargata, ma si è impreziosita, si è riempita d’amore ancor di più. Il mio piccolo grande Continua a leggere..
Il rombo è un pesce facile sia da pulire che da cucinare. 1 pesce di medie dimensioni pesa almeno 1 Kg, ed è abbastanza per 2 persone. Per sfilettarlo, basta eliminare la pelle, quindi staccare il filetto, e poi levata la grande lisca centrale chiodata, si stacca il filetto inferiore. INGREDIENTI per 2 persone: 1 Continua a leggere..
Alle 8,46 (le 14,46 in Italia) un volo dell’American Airlines 11 finisce la sua corsa contro la Torre nord del World Trade Center, tra il 93° e il 99° piano di uno dei più alti edifici mai costruiti. Tre minuti dopo sugli schermi della CNN, con cui sono collegate le TV di tutto il Continua a leggere..
Ingredienti per 4 persone 280 g di fusilli di Gragnano 200 g di alici pulite 350 g netti di asparagi 40 g di caciotta stravecchia 20 g di capperi 20 g di olive 2 spicchi di aglio 2 g di prezzemolo tritato 8 cl di olio extravergine di oliva 1 cl di aceto di vino Continua a leggere..
Ingredienti per 4 persone 280 g di fusilli di Gragnano 200 g di alici pulite 350 g netti di asparagi 40 g di caciotta stravecchia 20 g di capperi 20 g di olive 2 spicchi di aglio 2 g di prezzemolo tritato 8 cl di olio extravergine di oliva 1 cl di aceto di vino Continua a leggere..
#Accaddeoggi «Un boato, decine di persone cadevano nel vuoto» È quando la torre è crollata che tutti insieme, come impazziti, abbiamo cominciato a correre verso nord. Io ho preso mia figlia Francesca per mano, l’ho stretta forte come non avevo mai fatto. Correre, scappare via per non essere travolti dai detriti: solo quello Continua a leggere..
Vacanze terminate si riprendono i soliti ritmi, ma anche le buone abitudini. Quando il tempo ci costringe a casa si organizzano le cene a casa con gli amici. Ed è proprio in un’occasione come questa che ho preparato i timballini di cous cous conditi con un pesto al pomodoro e una delicata crema di ricotta. Continua a leggere..
Petto di pollo alla pizzaiola ricetta gustosa , veloce e facile da preparare . Un secondo semplice ma ricco di sapore che vi conquisterà . Vediamo subito cosa occorre per preparare queste buonissime e gustose fettine di petto di pollo alla pizzaiola Ingredienti 4 fettine di petto di pollo Una manciata di olive nere denocciolate Continua a leggere..
