L’altra sera ispirata da un programma che ho visto in televisione ho voluto provare a prepararare la pizza bianca farcita con porri, mozzarella e pancetta. Devo dirvi che la pizza bianca, originariamente, nacque come “strumento di rilevazione della temperatura” dei forni per la cottura del pane. Non avendo in quel tempo un semplice termometro per Continua a leggere..
La coda di questa lunga estate calda scivola velocemente via dalla città ormai brulicante e ripopolata, gli ultimi giorni della stagione si fanno bizzarri e incostanti…quasi lunatici. Il cielo si tinge di mille sfumature diverse durante la giornata, mostrando ogni volta temperamento ed umori diversi: come se l’estate stessa faticasse a cedere il passo al Continua a leggere..
Oggi voglio proporvi una ricetta semplice e versatile: la pasta brisè integrale. E’ semplice da fare e veloce, inoltre potete utilizzarla in tante ricette, dolci o salate! Ingredienti per pasta brisè integrale: 250 g farina integrale 75 ml acqua molto fredda 100 g burro sale Potete scegliere 2 metodi per fare la pasta brisè: Continua a leggere..
Per far mangiare carne e verdure ai bambini a volte basta solo cambiargli forma… ho preparato questo pasticcio di carne e verdure e, dopo averne divorato uno, hanno chiesto di fare il bis! Ingredienti per 8 pasticci di carne: 1 dose di brisè o di brisè integrale 500 g carne di manzo magra 150 g Continua a leggere..
Oggi ricomincia la scuola, tanta roba. Che tristezza per tutti gli studenti… buu buu buu, pensate a chi va all’università, pidocchi! Però io sono buona e gentile e ho deciso di preparare qualcosa di assolutamente bizzarro per la mia rubrica preferita! E di cosa si tratta? Di un panino. Ovviamente l’idea viene da Pinterest, il Continua a leggere..
CROSTATA ALLA MARMELLATA Una ricetta base per ottenere una golosissima, profumata, friabile e deliziosa crostata alla marmellata, è semplicissima da fare e perfetta per la prima colazione e la merenda ! CROSTATA ALLA MARMELLATA INGREDIENTI : 500 g. di farina 00 250 g. di burro 1 pizzico di sale 1 cucchiaino di bicarbonato o di Continua a leggere..
Farfalle impazzite Le farfalle impazzite sono un primo piatto semplice da preparare e dal gusto molto deciso. Si può preparare con tutti i tipi di pasta ma per questo condimento il tipo di pasta perfetto sono le farfalle. Sono molto legato a questa ricetta in quanto è uno dei miei piatti preferiti ed è uno di quelli Continua a leggere..
I peperoncini piccanti ripieni sono una specialità classica della cucina italiana. Si tratta di una preparazione diffusa maggiormente nel sud Italia e composta da peperoncini piccanti di tipo ciliegia, ripieni di tonno e capperi, come nella versione calabrese, oppure con acciughe, come nella versione piemontese, e conservati sott’olio, ma esistono un’infinità di varianti. La ricetta Continua a leggere..
Il pranzo della domenica, una merenda golosa, un compleanno da festeggiare o semplicemente per cominciare bene la giornata assaporando una fra le tante crostate e torte preparate con le tue mani……
Oggi vi presento una altra ricetta di gelo siciliano: il gelo di fichi d’India. Il fico d’India è uno dei simboli della Sicilia, le pale verdi e i frutti multicolori segnano il paesaggio da est a ovest. I frutti sono ottimi se mangiati da soli, sotto forma di gelato o di granita, e danno il Continua a leggere..
