Pasta salsiccia e spinaci Pasta salsiccia e spinaci è una ricetta che ho scoperto per caso l’altra mattina quando in attesa della cumana, in stazione, dal monitor stavano appunto passando la video ricetta di questa pasta. Una gentile e simpatica signora seduta al mio fianco mi chiese cosa ne pensavo se secondo me l’accostamento era Continua a leggere..
I frollini ripieni all’uva fragola senza glutine sono biscotti che profumano di buono e di coccole La pasta frolla è per me la base essenziale perché un dolce sia degno di questo nome e pazienza se il burro c’è, lo zucchero anche e il giro vita va pian piano sparendo! Questo mese poi, ho un Continua a leggere..
Una ricetta molti nomi: a Imperia “Pizza all’Andrea o Piscialandréa”, a Nizza “pissaladiera”, a Ventimiglia “pisciadèla” a Sanremo “Sardenaria”, insomma l’antenata ligure della pizza napoletana. E ogni paese la denomina e la prepara con sfumature completamente diverse. Quel che è certo che non possono mancare cipolle e pesci salati. Esistono diverse leggende a riguardo l’etimologia Continua a leggere..
Se siete alla ricerca di gusto e relax allo stesso tempo, il Relais del Maro, a Borgomaro (IM), è il posto che fa esattamente al caso vostro! Natura, entroterra ligure, un albergo diffuso di charme, curato nei minimi particolari, attenzione al cliente e sopratutto tante cosine buone, locali, da gustare, faranno da cornice perfetta al Continua a leggere..
Tra le tante ricette che vedo ogni giorno, ho trovato questa che mi ha incuriosito, una zuppa con la melanzana e per di più con del latte. Ho provato, ho tentato la sorte e devo dire che non è niente male, anzi è proprio buona, ho usato una melanzana piccola e l’ho anche pelata aggiungendo Continua a leggere..
La castagna e la farina che ne deriva hanno risolto per secoli le necessità alimentari di gran parte delle regioni italiane, dalla Valle d’Aosta fino al Meridione. Lussureggianti castagneti sono situati in Toscana, nella Garfagnana e in Lunigiana, dove fioriscono … Continua a leggere →
Amarognolo ma salutare, il carciofo. Spinoso e pungente nella sua bella veste esteriore, ma adattabile ad ogni tipo di terreno appena fertile, sembra convalidare la bontà del precetto evangelico giovanneo, Nolite iudicare secundum facies: non giudicate secondo l’apparenza. Insomma, come … Continua a leggere →
