I Funghi con Castagne e Prosciutto Crudo sono un ottimo contorno che si può abbinare sia alla carne che al pesce. E’ un contorno facile e veloce da preparare, il gusto dolce della castagna ben si sposa con i funghi piccanti, il prosciutto crudo del Consorzio Prosciutto di Modena DOP è il tocco in più che esalta Continua a leggere..
I Bocconcini di Castagne e Crudo possono essere uno sfizioso antipasto, sono perfetti per un buffet o come finger food. Ricetta velocissima da preparare se abbiamo in casa già delle castagne lesse, altrimenti vale la pena di prepararle, sono buonissime e possiamo prepararle con largo anticipo. Basta arrotolare la castagna lessa in una fettina di prosciutto Continua a leggere..
L’estate appena passata mi ha vista varie volte eseguire la confettura di fragole e vaniglia, racchiusa poi in vasetti per poterla utilizzare più avanti, come in questo caso.Ho pensato di metterla quindi come farcitura di golosi Occhi di bue, per la colazione o per una sana merenda! Ingredienti per la frolla al burro:125 gr di Continua a leggere..
INGREDIENTI : 300 g di Cioccolato fondente – Burro 150 g -Uova 4 – Zucchero 200 g – Farina 00 200 g – Fecola di patate 100 g – Lievito per dolci 1 bust. – Pere 3 .PROCEDIMENTO : Lavorare lo zucchero con le uova, incorporare il burro fuso. Sciogliete il cioccolato a bagnomaria. Aggiungere Continua a leggere..
L’arte di ricreare le sensazioni visive unite a quelle gustative. Questo piatto che si ispira al sottobosco contiene tutti elementi edibili,compresa quella che può sembrare terra. Qui sotto il link per realizzare il piatto. https://spark.adobe.com/page/R5V2HnsIQBJXI/
Ingredienti: 600g polpa di manzo, 600g cime di cavolfiore, 180g cipolle affettate, 120ml marsala, 50g capperi dissalati, 1 rametto di rosmarino, olio, sale, pepe Legare la polpa di manzo infilandovi tra la corda il rametto di rosmarino; adagiare l’arrosto in capiente tegame, unirvi le cipolle, irrorare con 4 cucchiai di olio e rosolarlo per 10 Continua a leggere..
CONDIVIDI: La Crostata Facile alle Mandorle è un dolce facile, veloce e croccante! E’ perfetta per ogni occasione: dalla colazione, alla merenda al dopocena, è bella e facilmente personalizzabile. Possiamo infatti renderla ancora più golosa aggiungendo ingredienti come gocce di cioccolato o qualche goccia di liquore. La Crostata Facile alle Mandorle si conserva anche per Continua a leggere..
Torta al cacao e pasta di mandorle…. …. per compleanno di Sergiu. Ieri 20 ottobre ha compiuto gli anni il ragazzo più grande e siccome non sta più con noi per via del lavoro, è arrivato solo oggi a casa, non potevamo non riceverlo con una tortina golosa come questa. Anche se piccolina, per via Continua a leggere..
Pane intrecciato con la crusca e semi di papavero Ingredienti : 700 gr farina 00 50 gr crusca 500 gr acqua tiepida 250 gr lievito madre 2 cucchiaini zucchero 3 cucchiaini sale 50 gr olio semi di papavero qb. Preparazione : Setacciare la farina e metterla nel contenitore della planetaria. Aggiungere la crusca e mescolare. Continua a leggere..
Piccoli cannoli conici, o cannoncini, ripieni di mousse ai pistacchi e mousse al miele e mandorle, per la nuova sfida di ottobre dell’ MTChallenge vinta il mese scorso da Francesca Geloso di 121 gradi. Faccio i miei complimenti a Francesca non solo per la ricetta della vittoria, ma anche per questo post incentrato sulla preparazione della Continua a leggere..
