Pane intrecciato con la crusca e semi di papavero Ingredienti : 700 gr farina 00 50 gr crusca 500 gr acqua tiepida 250 gr lievito madre 2 cucchiaini zucchero 3 cucchiaini sale 50 gr olio semi di papavero qb. Preparazione : Setacciare la farina e metterla nel contenitore della planetaria. Aggiungere la crusca e mescolare. Continua a leggere..
Piccoli cannoli conici, o cannoncini, ripieni di mousse ai pistacchi e mousse al miele e mandorle, per la nuova sfida di ottobre dell’ MTChallenge vinta il mese scorso da Francesca Geloso di 121 gradi. Faccio i miei complimenti a Francesca non solo per la ricetta della vittoria, ma anche per questo post incentrato sulla preparazione della Continua a leggere..
I migliori supplì di Roma Lo street food romano per eccellenza? Il supplì, senza dubbio! Una palla di riso e cubetti di mozzarella, racchiusa in una croccante panatura dorata, che vi conquisterà dal primo morso. Non è facile preparare i supplì perché è necessario un perfetto equilibrio di ingredienti, e il rispetto di 3 regole: Continua a leggere..
Buon sabato! Oggi è una nebbiosa mattinata ottobrina, dopo due settimane di tempo meraviglioso e sole caldo quasi quasi ci voleva per immergerci ancora di più nell’atmosfera autunnale no? Ecco 5 piccole cose che ho adorato e che voglio condividere con voi
Finalmente è arrivato anche per noi il momento dello svezzamento, le prime pappe! Se devo essere sincera non vedevo l’ora di iniziare lo svezzamento perché ero impaziente di far provare a Océan sapori e consistenze nuove, per i nostri piccoli la pappa è una scoperta e siamo noi a dovergli insegnare ad apprezzare questa novità. Continua a leggere..
Weekend è sinonimo di lentezza , di coccole in famiglia , di uscite e divertimento con gli amici… In cucina il fine settimana è sinonimo di dolcezza , di qualcosa di dolce da preparare e condividere con gli amici che passano a trovarci. La torta autunnale per eccellenza ovviamente è la classica torta di mele. Continua a leggere..
SFORMATO DI PATATE CON PROSCIUTTO Un secondo piatto davvero molto saporito e buonissimo questo sformato di patate con prosciutto. Semplice da fare, con un delizioso cuore cremoso di formaggio, besciamella e prosciutto cotto, ottimo anche come piatto unico ! SFORMATO DI PATATE CON PROSCIUTTO INGREDIENTI : PER 6 PERSONE: 1 kg di patate 250 gr Continua a leggere..
La rosa camuna è un formaggio semigrasso, di breve stagionatura, a pasta semidura. Nasce negli alpeggi del territorio di produzione ed è rappresentata da un simbolo importante, ovvero la rosa che i Camuni, antichissimo popolo, incisero sulle pietre della valle Camonica. Oggi questa incisione, che si può trovare anche sulle facce del formaggio, è il Continua a leggere..
Pane uvetta e noci con lievito naturale Il pane uvetta e noci con lievito naturale è una versione più golosa del pane fatto in casa. E’ l’ideale per uno spuntino con amici e potete margiarlo accompagnato con marmellata o salame (accostamento forse un pò azzardato ma ci sta) Ingredienti 200 grammi di lievito naturale 500 grammi Continua a leggere..
Torta cinque strati con glassa alla Nutella INGREDIENTI Per la base: •4 uova •200 g di farina •75 g di fecola •190 g di zucchero •80 g di burro •80 g di cacao amaro •100 ml di latte •1 bustina di lievito •1 pizzico di sale Per la mousse: •500 g di panna fresca liquida Continua a leggere..
