Da tantissimo tempo avevo voglia di provare a preparare i pancake salati. E quando ho avuto l’opportunità di partecipare al bellissimo contest di Maille ” Maillelovers”, in collaborazione con Ifood ed ho assaggiato la loro squisita salsa di senape al miele, i pancake sono la prima cosa a cui ho pensato. Questo sapore agrodolce e delicato Continua a leggere..
Oggi è la GN dell’Asparago ed inizia la stagione produttiva. Riprendo così a pubblicare per il nuovo Calendario del cibo Italiano, targato Mtchallenge. Ho mangiato sempre gli asparagi cotti, solitamente lessati, scopro invece che si possono mangiare tagliati fini come i carciofi, anche crudi o leggermente saltati in modo da mantenere una leggera coccantezza. E Continua a leggere..
Durante l’ultimo weekend di marzo sono andata a Genova e tra le varie opportunità sfruttate in quel week end una è stata una “lezione” su come si fa la focaccia di Recco. Una sottilissima focaccia ripiena di un filante formaggio. Mi sembra quindi il momento giusto per celebrare la GN della Focaccia di Recco per Continua a leggere..
Insolito, vero? Si, sono presa da una sorta di frenesia del recupero, e come avevo fatto con le foglie del cavolfiore, ho fatto un buonissimo pesto anche con quelle del ravanello. Avevo trovato al mercato degli splendidi ravanelli con delle altrettanto splendide foglie belle grandi, irregolari.. insomma, non erano quelle un po’striminzite e della stessa misura Continua a leggere..
Con la torta 7 vasetti non si sbaglia mai, perché piace sempre a tutti, si prepara in poco tempo e contiene ingredienti semplici e genuini. In questa versione si arricchisce di gusto e diventa un vero concentrato di energia, davvero irresistibile per gli amanti del caffè! Che sia per una colazione energetica e nutriente o Continua a leggere..
Cercate dolcezza, semplicità e gusto in un solo dolce ? Provate i nostri muffin alle carote. Piccole tortine a base di carote fresche, ideali per la colazione ma anche a merenda, adatti a tutti e soprattutto ai bambini. Non appesantiscono e, visti gli ingredienti, sono molto nutrienti. Potete arricchite i muffin con mandorle, nocciole o Continua a leggere..
Italianissimo, poco alcolico, molto chic e stiloso, a base di champagne o prosecco brut; nonostante la preparazione semplice e veloce, il Bellini ha radici storiche, si dice sia nato a Venezia nel 1948 al famosissimo Harry’s bar, il suo inventore, Giuseppe Cipriani ne decise il nome guardando il colore rosato del drink. Ottimo, veloce e Continua a leggere..
INGREDIENTI per la frolla: – 500 gr di farina 00 – 200 gr di zucchero – 250 gr di burro – 2 uova – un pizzico di sale – un cucchiaino di cacao in polvere INGREDIENTI per il RIPIENO: – marmellata q.b. – un arancia – 200 gr di cioccolato amaro – 100 gr di Continua a leggere..
Torta Elsa (Frozen) Occorrente: Pan di spagna (ricetta negli impasti base) Crema diplomatica (ricetta nelle creme ) Gocce di cioccolato fondente Cioccolato plastico bianco (ricetta nel cake e design) Panna fresca Coloranti alimentari Cristalli di zucchero Ostia per il viso di Elsa Procedimento: Iniziamo preparando il pan di spagna, lasciamolo da parte, prepariamo anche la Continua a leggere..
Mandorletti Are one of my own particular recipe of cookies with almonds. In this my “light” version I tried to use only organic ingredients and greatly reducing the amount of gluten saw the absence of glutinous flour. Also if they are not absolutely gluten free, the health get benefits still being digested very precisely, without Continua a leggere..
