Pizza con funghi, caciotta e lievito madreIngredienti : 250 gr farina Manitoba 50 gr lievito madre 5 gr sale 1/2 cucchiaino di zucchero 170 gr acqua tiepida 15 gr olio extravergine d’oliva funghi sotto olio sgocciolati, a piacere 150 gr polpa di pomodoro origano, sale, basilico olio extravergine d’oliva 125 gr caciotta a cubetti Preparazione : Continua a leggere..
A mia madre Per questa ricetta,sono tornata indietro nei tempi,ricordo il profumo che era unico e tu non Continua a leggere..
La sardenaira è una focaccia tipica sanremese.La mangiavo da piccola, la preparava la vicina: la SIGNORA CARLA, così la chiamava mia mamma, forse perchè il marito era direttore di banca e, quindi, un certo rispetto ci voleva
Condividi su: La sbriciolata al cacao con crema e amaretti è un dolce buonissimo e molto semplice da preparare, perfetto per merenda o come dessert a fine pasto. Le mandorle nell’impasto della sbriciolata e gli amaretti nel ripieno regalano a questo dolce un gusto veramente unico! Il contrasto tra la croccantezza del guscio e la Continua a leggere..
#1: sfoggiare i miei colori autunnali preferiti, quelli caldi e cocoon! Dopo un inizio di Novembre all’insegna del sole e delle temperature dolci, ecco un po’ di pioggia e nebbia a ricordarci che si, siamo in autunno! E se questa stagione non vi fa proprio impazzire, tirate fuori qualche capo colorato per dare sprint Continua a leggere..
“Confortatemi con delle schiacciate d’uva, Sostenetemi con de’ pomi, Perciocchè io languisco d’amore”. dal Cantico dei Cantici 2.5. Tanti anni fa, ancor prima di aprire questo blog, o sito o meglio, spazio con una mia visuale, mi sono imbattuta in quella che definisco la trilogia di Ruth Reichel, critica gastronomica americana, poi scrittrice e cuoca.
Le feste di Natale si avvicinano e occorre cominicare a preparare il menù più adatto per la cena o il pranzo di Natale. Vediamo cosa occorre per realizzare questa bellissima corona di mini wurstel. Ingredienti 1 rotolo pasta sfoglia rettangolare mini wustel o wurstel grandi tuorlo uovo o latte Procedimento Prendere uno Continua a leggere..
I limoni al sale sono una conserva usata in Marocco per la preparazione del famoso tajine, anche in Europa si stanno affacciando e vengono usati, oltre che per piatti mediorientali, anche per condire insalate, insaporire piatti di carne, tramezzini, kebab ecc. La preparazione è molto semplice, dovete innanzitutto procurarvi un barattolo di Continua a leggere..
Mqualli – tajine di pollo al limone e olive, il più famoso ed amato in Marocco. Profumato di limone e speziato è una vera delizia. In Marocco i piatti di carne vengono cotti nel tradizionale tajine, un tegame di terracotta con un coperchio conico aperto in cima. Anticamente si metteva sulle braci, oggi vanno in forno Continua a leggere..
Ingredienti: 12 fondi di carciofo pronti 180/200 gr filetto di merluzzo 1 alice sott’olio 40 gr di olive taggiasche sott’olio denocciolate 1 scalogno prezzemolo 1 uovo maggiorana origano grana gratuggiato peperoncino olio d’oliva sale e pepe burro 250 gr di patate Pulire, spinare e lavare il filetto di pesce, poi rosolarlo in una padella con Continua a leggere..
