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Ciak_Si_Mangia 133
LE ULTIME RICETTE
12nov
12nov
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Conchiglioni Vegani con Zucca, Patate e Funghi
Continuiamo con le ricette per le Feste. Quella di oggi è un primo piatto classico che richiede un pò di tempo, però, ne vale davvero la pena per quanto è buono, mi riferisco ai Conchiglioni Ripieni. Per farcirli ho utilizzato zucca, funghi e patate. Anche la besciamella è fatta con ingredienti di origine vegetale…. Continua a leggere..
12nov
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Culingionis o culurgiones per Quanti modi di fare e rifare
Questo mese siamo nella bellissima Sardegna, ospitati nella cucina della Cuochina a cucinare i Culingionis de Patata, una pasta tipica ripiena di patate menta e formaggio, una vera delizia per il palato.Personalmente non li ho mai assaggiati, purtroppo, e dovendoli preparare per la prima volta ho chiesto lumi ad una cara amica sarda, prima di Continua a leggere..
12nov
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BISCOTTI DI VETRO
Si vive una sola volta… Ma, se lo fai bene, una sola volta è abbastanza…Mae West ( 1893-1980) Ho preparato questi biscotti per fare una prova lo scorso anno…Sono partita da una frolla fatta in casa ma si può usare anche quella pronta..Penso sempre alle amiche che hanno poco tempo..I biscotti non erano destinati ad Continua a leggere..
11nov
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Pollo alla contadina
Pollo alla contadina Pollo con pomodori, carote, cipolla e sedano, un secondo saporito e facilissimo da realizzare. Piatto povero della tradizione contadina velocissimo da fare. Difficoltà: Molto Bassa Preparazione: 15 minuti Cottura: 45 minuti Porzioni: 2 persone Costo: Molto Basso Ingredienti Fusi di pollo 2 Pomodoro 1 Cipolla 1 Carota 1 Sedano 2 coste Farina Continua a leggere..
11nov
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Straccetti di maiale alla pizzaiola
Straccetti di maiale alla pizzaiola nascono dall’incontro di due saporiti secondi piatti: la pizzaiola con le sue fettine di carne cotte nel pomodoro e insaporite con e origano e gli straccetti a base di striscioline di carne infarinate e rosolate in padella. Piatto poco impegnativo, ma molto saporito di facile e veloce realizzazione. Difficoltà: Molto Bassa Continua a leggere..
12nov
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Sbriciolata fredda Pan di Stelle
Ingredienti Biscotti Pan di Selle 400 gr. Burro 200 gr Mascarpone 250 gr. Panna già zuccherata 500 ml. Zucchero 50 gr. Caffè una tazzina facoltativa Gocce di cioccolato 50 gr. Cacao amaro q.b. Tempo Preparazione: 45 minuti Tempo Cottura: 0 minuti Dosi: 10/12 persone Difficoltà: Facile Costo: Basso Procedimento Sbriciolate i biscotti in un mix. Continua a leggere..
11nov
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Risotto nero con salsa di gamberi
Il riso nero è un riso integrale di lunga cottura, conosciuto anche come “riso dell’ imperatore”, poiché era particolarmente apprezzato dagli imperatori cinesi, gli unici a poterlo gustare, per… [[Se vuoi continuare a leggere clicca sul titolo del post]]
11nov
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MOLINO DI MINO DAL 1917
Cari lettori, ben ritrovati, oggi vi presento un’azienda che in questi giorni ho conosciuto ed apprezzato grazie ai propri prodotti; nello specifico sto parlando di un Molino che dal 1917 offre ai propri clienti farine di qualità! Molino di Mino, giunge alla sua terza generazione, sfidando le grandi aziende, porta sulle nostre tavole la “tradizione”, Continua a leggere..