I biscotti alle spezie, pur ricordando il Natale, sono ottimi tutto l’anno. Io li adoro, estate o inverno che sia! Spesso però si trovano in commercio bassi, duri e secchi, oppure così pieni di burro da non sentire più le spezie. Io ho trovato la mia ricetta ideale, ed il segreto è proprio quello che Continua a leggere..
Quando Junio gira come un'anima in pena per la cucina alla ricerca di qualcosa di dolce: "Mamma ma che è quella roba sul bancone?" "Crumble, mi serve per fare una foto" "E che cos'è il crumble????" "In questo caso sono biscotti sbriciolati e fritti nel burro, una volta freddi formano il crumble, che è quello Continua a leggere..
PASTICCIO DI PATATE CON PROSCIUTTO Un secondo piatto o contorno molto gustoso questo pasticcio di patate con prosciutto, perfetto da servire anche per le occasioni speciali ! PASTICCIO DI PATATE CON PROSCIUTTO INGREDIENTI : 6 patate medie 150 g. di prosciutto cotto 1 ciuffetto di prezzemolo fresco olio extra vergine d’oliva sale 1 mozzarella o Continua a leggere..
Domenica sono stata a visitare i mercatini di Natale a Montepulciano e tra le tante bancarelle presenti ce n’era una che vendeva biscotti. Tra i tanti questi hanno colpito la mia attenzione. Così ho deciso di provarli anch’io a fare e questo è il risultato, certo non uguali agli originali ma sono soddisfatta del risultato…ovviamente Continua a leggere..
Oggi una nuova versione di servire il pandoro: SPIEDINI DI PANDORO. Farete un figurone con i vostri ospiti! Una ricetta semplice e velocissima, ottima anche per smaltire il pandoro magari dopo le feste. Insomma un’ottima idea riciclo per pandori e panettoni Pochissimi ingredienti per ottenere un dolce sfizioso ed ancor più gustoso. Ecco altre varianti: potete Continua a leggere..
Un dessert gustoso e molto piacevole è il semifreddo; uno dei dolci al cucchiaio più amati dagli italiani in alternativa al classico gelato. Che ne pensate dunque di un semifreddo al torrone e crema…
Il rotolo al cioccolato è un dolce molto goloso, adatto per una merenda energetica o per un fine pasto delizioso. È una preparazione deliziosa che piace a tutti, dalla consistenza soffice che si…
Pasticcio di patate Ingredienti 500 g di patate a pasta bianca 150 g di caciocavallo 150 g di pecorino fresco 80 g di pancetta affumicata 60 g di parmigiano 2 uova 1 spicchio di aglio 70 g di burro sale Preparazione 1) Spazzolate le patate e lessatele per 1/2 ora con tutta la buccia, Continua a leggere..
Risotto delicato con zucchine e prosciutto Ingredienti: • 300g di riso • 2 zucchine • brodo • 150 gr di prosciutto cotto a cubetti • 1 spicchio d’aglio • prezzemolo q.b. • parmigiano q.b. • olio d’oliva Preparazione: Fate rosolare in pentola l’aglio e il prezzemolo tritato con l’olio d’oliva. Aggiungete la zucchina tagliata Continua a leggere..
Risotto cacio e pepe con gamberoni e nocciole. Il risotto che vi presento oggi è sofisticato, accattivante ma davvero facilissimo da preparare e vi assicuro che vi farà fare un figurone. E’ la ricetta perfetta per un Natale o un Capodanno diversi dal solito, senza rinunciare alla tradizione di portare in tavola il pesce ma Continua a leggere..
