Quest’anno ho voluto aprire la lunga carrellata di dolci Natalizi preparando i cantucci di mandorla. Vi confesso che è la prima volta che li preparo e mi son ben documentato per evitare di ottenere dei tozzetti troppo duri e difficili poi da gustare. Il mio obiettivo era preparare dei biscottini morbidi e croccanti. Alla fine Continua a leggere..
PERLE DI PARMIGIANO: mai ricetta è stata più semplice e veloce! Due soli ingredienti per realizzare delle sfiziose e gustose sfere di parmigiano da gustare come snack, per aperitivi, antipasti etc… Che dite di prepararle per le feste di Natale? Ottime anche in insalata con cubetti di crudo o culatello con gocce di glassa balsamica. Continua a leggere..
Il rotolo al cioccolato è un dolce molto goloso, adatto per una merenda energetica o per un fine pasto delizioso. È una preparazione deliziosa che piace a tutti, dalla consistenza soffice che si scioglie a ogni boccone. È anche molto scenografico, si presenta infatti molto bene e porta in tavola fantasia e creatività. Si può Continua a leggere..
Ecco la ricetta della Crema in Coppa Geraldine, arricchita con amarene e croccante di mandorle. Luci, colori, regali, incenso profumato e tavole imbandite… Le festività di fine anno sono un periodo meraviglioso per stare al calduccio e darsi da fare in cucina per preparare dolci tipici e tradizionali come il panettone o il tronchetto. E Continua a leggere..
Profiteroles al limone Ingredienti 16 bignè già pronti 1/2 l di latte fresco 5 tuorli 50 g di farina 4 limoni non trattati 200 g di zucchero semolato 2 cucchiai di zucchero a velo 3 dl di panna fresca da montare Preparazione 1 Fai lo sciroppo. Ricava la parte gialla della scorza di 2 limoni; Continua a leggere..
Mi rendo conto che sto sfornando una gran quantità di biscotti in questo periodo, portate pazienza se l’argomento non fa per voi ma non li pubblico nemmeno tutti perchè non
Pandoro Farcito a forma di riccio: un modo carino per servire il Pandoro, soprattutto se tra gli ospiti ci sono dei bambini, le fette sono anche farcite con crema alla nocciola semplicissima da realizzare, tutta la preparazione è molto veloce, tanto da poter essere realizzata un attimo prima di servire. Provate! Ingredienti 1 Pandoro 200 Continua a leggere..
Raccolta di primi piatti a tutti base di pasta, vari formati e tanti condimenti, puoi trovare la ricetta semplice oppure quella adatta ai giorni di festa , condividi questa raccolta !!!
Arrosto di Lombo al latte, confesso che lo faccio spesso. Un’antichissima ricetta Emiliana, anzi nello specifico sembra che sia Reggiana, molto buono, farlo è oltre che facile anche sbrigativo nella cottura.Un metodo anche molto salutare perchè non viene neanche rosolato quindi la salute non è a rischio e la cucina assolutamente senza schizzi, pur ottenendo Continua a leggere..
Di solito, le persone aspettano con ansia l’estate per andare in vacanza. Io, invece, aspetto il natale, una delle festività che più amo. Per molti è considerato un periodo triste, a me mette molta allegria. Pensate che quest’anno ho fatto l’albero in anticipo, circa una settimana prima dell’immacolata, ho addobbato casa e ho fatto quasi Continua a leggere..
