Cornetti di pasta brioche Cornetti di pasta brioche Ingredienti: 250 gr di farina Manitoba 250 gr di farina 00 50 gr di burro 25 gr di lievito di birra (oppure 9 g di lievito secco) 150 gr di latte 150 gr di zucchero 2 uova intere – ripieno: cioccolato- crema- Procedimento: Sciogliete il Lievito nel Continua a leggere..
Se a pranzo vuoi farti una bella insalata ma non hai fantasia, scegli tra una di queste dieci che ti proponiamo noi! Poca fantasia in cucina e voglia di pranzare leggero? Per aiutarvi, vi proponiamo dieci ricette di insalate, gustose e originali, da preparare molto velocemente e da mangiare senza aver paura per la propria Continua a leggere..
Dopo una giornata a correre dietro ai bimbi alla prima sfilata di Carnevale è necessario ricaricarsi…per ricominciare con un light Monday! Fusilli cime di rapa e salsiccia Ingredienti per 4 persone 320 g fusilli 800 g cime di rapa 400 g salsiccia arrotolata 2 spicchi di aglio Peperoncino Olio EVO Sale e pepe Pecorino Lavate Continua a leggere..
Non abbiamo bisogno di chissà quali grandi cose o chissà quali grandi uomini. Abbiamo solo bisogno di più gente onesta. (Benedetto Croce) Il circo è di nuovo in piena attività. Giullari e saltimbanchi che non hanno mai lavorato un giorno nella loro vita ci vengono a parlare dall’alto della loro esperienza dei nostri quotidiani problemi. Continua a leggere..
Tagliatelle al nero di seppia con salmone affumicato, semplice ma di sicuro effetto. Un piatto meno insolito di quello che si può pensare perchè le tagliatelle al nero di seppia hanno origini Venete infatti nei ristoranti di Venezia vengono servite in svariati modi… Difficoltà: Bassa Preparazione: 40 minuti Cottura: 15 minuti Porzioni: 4 Costo: Medio Ingredienti Continua a leggere..
Torta rustica con porro e ricotta, buonissima e anche bella da presentare. Non lasciatevi ingannare dall’aspetto è semplicissimo se seguite attentamente i passaggi che sono pochi ve lo assicuro, ma il risultato è molto soddisfacente. Molto bella da presentare in un buffet, come antipasto o accompagnamento per un aperitivo ma anche come cena alternativa… Difficoltà: Continua a leggere..
Mi piace cucinare e per poterlo fare senza che diventi un peso, bisogna imparare a farlo con leggerezza.Bisogna sapere riconoscere gli ingredienti e gli alimenti di qualità, esaltandone le loro peculiarità.Bisogna essere dei food lovers, ma non necessariamente saperne di alta cucina.A volte bisogna saper far riaffiorare i ricordi, i profumi, la curiosità.Altre volte Continua a leggere..
I bombolini sono dei dolcetti fritti gustosi, da servire in qualsiasi periodo dell’anno, che s’ispirano ai famosissimi e conosciutissimi bomboloni. Li ho preparati usando il mio fedele lievito madre, dopo aver letto la ricetta sul libro dedicato interamente alla pasta madre di Riccardo Astolfi. Non solo sono stati semplici da preparare, ma sono andati anche Continua a leggere..
Ed è con questa ricetta che vi comunico la mia nuova collaborazione con l’azienda Melandri Gaudenzio. Un’azienda nata nel 1947 nel cuore della Romagna, che ha come attività principale l’importazione, la selezione, il confezionamento e la commercializzazione di legumi, cereali, zuppe e semi oleosi ottenuti da agricoltura convenzionale e biologica. Ho accettato questa proposta proprio perché tutti Continua a leggere..
In questi mesi in cui sono stata lontana dal blog mi sono messa a dieta. Ho eliminato tutti i dolci ed ho perso tantissimi chili, tornado alla mia taglia 40-42. Ora finalmente ho ricominciato a vedermi bene e qualche sfizio…
