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LE ULTIME RICETTE

28apr

Nuova edizione de “il Pranzo di Babette” per la prima volta in alta definizione

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CG Entertainment lancia la campagna di crowdfunding START UP! per pubblicare in edizione limitata e numerata la versione restaurata de “Il pranzo di Babette” di Gabriel Axel. Il film è uno dei più riusciti incontri tra cinema e cucina, tratto dall’omonimo racconto di Karen Blixen, il film di Gabriel Axel con l’indimenticabile Stéphane Audran, venne premiato come miglior film straniero agli Oscar® e ai BAFTA, vinse il premio Continua a leggere..

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28apr

A Milano il Festival delle polpette

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Le polpette, chi non le ama? Pensiamo sia difficile trovare qualcuno che possa non apprezzarle, belle, tonde, fritte, al forno, crude, di carne, di pesce, verdure, formaggio, legumi, farcite, ideali in un pic nic, in un buffet, da portarsi in ufficio, si preparano in anticipo, hanno un costo basso, praticamente perfette. A Milano dal 27 Continua a leggere..

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29apr

A Palermo una serata dedicata ai panini gourmet

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Palermitani e non, magari anche turisti trattandosi di un week end di festa, se il 29 aprile vi trovate a Palermo non potete perdervi la serata all’insegna di panini gourmet ideata  dallo chef stellato Tony Lo Coco con due colleghi Pino Cuttaia e Nino Graziano. A Palermo Unetto la panineria gourmet di chef Lo Coco  Continua a leggere..

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28apr

Simil-zuppa inglese nei bicchierini

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Simil-zuppa inglese nei bicchierini Questo dessert al cucchiaio si presenta bene, è facile da realizzare e decisamente goloso. Difficoltà: Media Preparazione: 30 minuti Cottura: 15 minuti Porzioni: 5/6 persone Costo: Medio Ingredienti Savoiardi 4 Alchermes 1 bicchiere Crema pasticcera 500 g Uvetta 50 g Mandorle in scaglie 30 g Preparazione Inzuppare un pezzetto di savoiardo Continua a leggere..

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29apr

Torrette di melanzane, pomodoro, basilico

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Torrette di melanzane, pomodoro, basilico Un modo semplice e diverso per reinterpretare le classiche melanzane alla parmigiana. Un contorno veloce e sfizioso da condividere con chi volete, può essere anche un antipasto o un secondo vegetariano. Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 30 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Medio Ingredienti Melanzana tonda 1 Pomodoro ramato 1 Continua a leggere..

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27apr

Risotto con totani persico e mazzancolle

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Risotto con totani persico e mazzancolle Un risotto con totani persico e mazzancolle si prepara in poco tempo ed è gustoso. I risotti con pesce misto e di vario genere sono sempre una buona idea. Anche se pensati e fatti con il pesce che si ha a disposizione questi risotti riescono sempre bene. Per ogni Continua a leggere..

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18apr

Gastrofighettismo e discount ( o il discount della scrittura food)

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Ho letto questo post di Munchies sulla spesa al discount, mi sono scandalizzata in parte per la misera scrittura in parte per la poca attenzione sociale e sociologica, oltre ad una mancanza totale delle basi del mestiere: controllare sempre dati fatti e fonti, che la figura barbina è sempre dietro l’angolo. Istruzioni per la lettura di Continua a leggere..

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28apr

MANGIA CIO` CHE LEGGI #115: piquatoche tratti da "La cuciniera piemontese"

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Questo sabato vi parlo di un libro prezioso che mi è stato regalato, LA CUCINIERA PIEMONTESE, edito da l’Artistica Editrice. Non fatevi ingannare da “piemontese” nel titolo, perché in questa raccolta antica non troverete solo ricette della tradizione della mia regione, anzi ce ne sono pochissime. In realtà nasce per portare la cucina francese, quella signorile, Continua a leggere..

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28apr

Tortino di cioccolato dal cuore fondente

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Questi tortini li fanno ormai tutti e da tutte le parti. Sarà perché è davvero una ricetta facile ed dal risultato goloso: sono buoni, d’effetto e puoi tenerli in freezer e tirarli fuori se si hanno ospiti improvvisi o una voglia improvvisa di dolce. In più mi sono stati utili per smaltire la troppa cioccolata delle Continua a leggere..

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21apr
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