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LE ULTIME RICETTE

12giu

PAPPARDELLE con ZUCCA e PORCINI !!!!!!!!!!!

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INGREDIENTI:x 3250g.pappardelle all’uovo500g funghi porcini (surgelati1 kg di zucca1 pizzico di aglio in polvere1 spicchio aglio80g. pancetta affumicata1 panna cucina  piccolaolio evoparmigiano e  pecorino romano grattugiato PROCEDIMENTOIn una casseruola ,olio e aglio ad imbiondire,tolto l’aglio unire i funghi,salare e portare a cottura.Togliere i funghi ed aggiungere ,pancetta a rosolare poi  zucca a pezzetti con prezzemolo Continua a leggere..

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11giu

Hummus di fave e piselli

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L’ hummus di fave e piselli è una alternativa leggera, fresca ed estiva al tradizionale hummus di ceci. E’ perfetto da servire all’aperitivo accompagnato da pane arabo o verdure crude. Se amate l’hummus di ceci adorerete l‘hummus di fave e piselli. E’ quello che è accaduto a me che vado letteralmente pazza per l’hummus tradizionale, Continua a leggere..

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11giu

Treccia russa cinnamon

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La treccia russa cinnamon è un lievitato dolce, una brioche straordinariamente soffice dal sapore irresistibile di cannella. Scoprite la ricetta passo passo vi piacerà tantissimo!

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12giu

Gyoza giapponesi – ravioli alla piastra

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I Gyoza giapponesi sono i ravioli di carne di maiale e aromi che derivano dai jiaozi cinesi . Facilissimi da realizzare e da cuocere, trovi qui la ricetta per farli esattamente come quelli del ristorante. La cosa bella di questo piatto è che nonostante si tratti di una ricetta etnica, è comunque a base di Continua a leggere..

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12giu

RISOTTO ALLE CILIEGIE….MA CHE BONTA’!

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Sabato sera abbiamo scoperto un Ristorantino al Porto Antico di Genova “Vino Veritas” ( Vico delle Vele 27R), che cucina solo risotti,  dobbiamo dire buonissimi e davvero un numero enorme di qualita’, cosi’ abbiamo preso l’ispirazione e domenica essendo brutto, ci siamo messi in cucina a preparare un risotto in fondo il pranzo della domenica Continua a leggere..

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11giu

Triangoli di Sfoglia con Nutella e Ricotta

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“Il corpo ha la capacità di acquisire nutrimenti energetici con l’aria, la luce, il profumo, le vibrazioni della musica…” (Angelo Bona)   Succede quando nonna e nipote stanno insieme Telefonata di madre:"volevo solo dirti che Junio è uscito in bicicletta con un suo amico" Io:"quale dei tanti?" Madre:"con Jacopo. Mi ha detto che si chiama Jacopo Continua a leggere..

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11giu

Fiori di zucca ripieni ricotta e acciughe senza uova

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Fiori di zucca ripieni pastellati senza uova sono una ricetta semplice e veloce per creare delle gustose frittelle da condividere con gli amici! Sono una prelibatezza da consumare ben calda e il segreto sta nel preparare una pastella croccante che avvolga il ripieno morbido di mozzarella e alice del fiore di zucca. Qui invece trovate la ricetta delle Continua a leggere..

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12giu

Crema pasticcera alla menta fresca e gustosa

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Oggi trasformiamo la classica crema pasticcera in una versione estiva: crema pasticcera alla menta. Fresca, gustosissima e perfetta da gustare al naturale oppure come farcitura per i vostri dolci. E’ una bontà assoluta dal gusto delicato ma fresco! Qui potete trovare la ricetta della classica crema pasticcera con tanti piccoli segreti per un successo garantito. Continua a leggere..

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12giu

La ricetta delle crocchette di pollo

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Crocchette di pollo   Ingredienti 300 g di petto di pollo 2 piccole patate una costola di sedano una carota un porro 80 g di farina 40 g di grana padano 2 uova 100 g di patatine fritte 300 g di piselli surgelati olio una noce di burro sale  Preparazione 1) Sbucciate le patate e la Continua a leggere..

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12giu

Linguine al ragù di moscardini

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“… La vita è un uragano che ci strappa le vele un’autostrada in fiamme con curve di miele è una tempesta,  è un tuffo dentro a un cerchio di fuoco la vita è un gioco Ma l’amore ci dilata sciogliendo i nostri cuori trasforma i nostri giorni in una pioggia di colori negli occhi di Continua a leggere..

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