Cucinaforisma 880
LE ULTIME RICETTE
12giu
13giu
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Letture gustose parte 608
L’accoglienza di un ospite illustre nel paese di Primaserra diventa una vera e propria sfida che coinvolge quattro famiglie, ciascuna impegnata in alleanze e dispetti all’avversario. La narrazione si svolge nell’arco di una settimana e al suo interno compaiono riferimenti … Continua a leggere →
13giu
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Torta alla Ricotta con Ciliegie e Pistacchi. Summer Beauty.
L’ho ripetuto più volte. Non amo particolarmente l’estate, fatta eccezione per il periodo che trascorro in montagna. Il caldo, ormai da qualche anno (beata gioventù!), mi annienta quanto, al contrario, il clima invernale mi trasmette un’energia ed uno sprint da giovincella. Ma c’è qualcosa di questa stagione che adoro. Letteralmente. Ed effettivamente, c’è qualcosa di Continua a leggere..
13giu
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Risotto mele, porri e nocciole dei Nebrodi
Le mie incursioni turistiche portano a casa sempre e solo prodotti del territorio che visito, sono i miei souvenirs preferiti. Sono stata per un weekend a Tortorici, un paesino sui monti Nebrodi e ho scoperto che quella è una terra meravigliosa dove i noccioleti rappresentano la maggior parte del paesaggio. Pur essendo siciliana non sapevo Continua a leggere..
13giu
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TORTA SALATA con PEPERONI saltati in padella e TALEGGIO
La TORTA SALATA con PEPERONI saltati in padella e TALEGGIO è assolutamente consigliata a chi ama i PEPERONI! Ahah! Io li amo…e voi?? Finalmente inizia il periodo in cui si trovano un sacco di tipi di peperoni, dagli allungati ai quadrati, dai verdi ai rossi. I PEPERONI sono ricchissimi di VITAMINA C, una vitamina di Continua a leggere..
13giu
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Costine di maiale alla birra
Costine di maiale alla birra Un piatto di facile realizzazione, economico, ma davvero gustoso. Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 2 ore Porzioni: 4 persone Costo: Medio Ingredienti Costine di maiale 1 kg Birra chiara 1 Scalogno 1 Aglio 1 spicchio Olio extravergine d’oliva q.b. Farina q.b. Sale q.b. Preparazione Tagliare lo scalogno grossolanamente e Continua a leggere..
13giu
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Maltagliati, mazzancolle, scalogno, salsa rosa
Maltagliati, mazzancolle, scalogno, salsa rosa Primo piatto veloce, veloce, facile, facile, ma davvero molto gustoso Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 15 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Medio Ingredienti Maltagliati 350 g Mazzancolle 20 Scalogni 2 Burro 80 g Panna fresca liquida 250 ml Concentrato di pomodoro 1 cucchiaio Prezzemolo 1 mazzetto Vino bianco secco Continua a leggere..
12giu
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Pane alle patate e rosmarino (gluten free)
Trovare nuove formule per un pane davvero buono e godibile é diventata una missione, un’obiettivo, una strada che corre parallela a quella della creazione di sfiziose ricette povere di carne, senza glutine e senza lattosio. Un’impresa che peró -a dire il vero- sta diventando ogni giorno più stimolante e divertente. Perché in realtá un pane Continua a leggere..