Costine di maiale alla birra
Un piatto di facile realizzazione, economico, ma davvero gustoso.
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Difficoltà:
Bassa -
Preparazione:
30 minuti -
Cottura:
2 ore -
Porzioni:
4 persone -
Costo:
Medio
Ingredienti
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Costine di maiale 1 kg
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Birra chiara 1
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Scalogno 1
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Aglio 1 spicchio
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Olio extravergine d’oliva q.b.
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Farina q.b.
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Sale q.b.
Preparazione
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Tagliare lo scalogno grossolanamente e pulire lo spicchio d’aglio, sistemare il tutto in una casseruola con un paio di cucchiai di olio extra vergine d’oliva e soffriggere leggermente.
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Passare nella farina le costine di maiale e sistemarle nella casseruola a fuoco vivace.
Rosolarle su tutti i lati quindi aggiungere la birra.
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Portare a bollore a fuoco vivace e successivamente abbassare la fiamma al minimo.
Mettere il coperchio e portare a cottura tenendo le costine controllate e girate, fate attenzione a non farle attaccare al tegame.
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