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Mambo Touch Habana Mambo Touch Cecotec, robot da cucina multi funzione, é davvero un alleato in cucina. Un robot da cucina che non ha nulla che invidiare al Bimby, anzi, forse il Bimby invidia qualcosa al Mambo Touch, il prezzo. Infatti a dispetto del Bimby che costa 1500 Euro, il Mambo Touch con 1 caraffa Continua a leggere..

Besciamella con Mambo Tuch; il Robot da cucina tutto fare di casa Cecotec. Chi mi segue nelle storie di Istagram sa che da due settimane sto testando il nuovo robot da cucina tutto fare di casa Cecotec, il Mambo Tuch Habana, ovvero quello che ha due caraffe, una in acciaio inox, una in ceramica. Io Continua a leggere..

Sono degli straccetti di carne di maiale, fettine di collo senza osso, in salsa barbecue che ha donato il tipico aroma affumicato oltre che l’intingolo; accompagnate con delle patate condite con paprika, timo fresco e rosmarino cotte in padella. Ingredienti: 600 g di fettine di collo di suino senza osso  2 cucchiai di salsa barbecue Continua a leggere..

Zuppa di lenticchie e patate un piatto autunnale perfetto per le giornate fredde e piovose. Ricco di vitamine e sali minerali, molto semplice e veloce da preparare. Un piatto comfy che ci fa subito sentire a casa, ad ogni cucchiaiata la cremosità delle patate si ben accompagna alla corposità delle lenticchie. Quel pizzico di pomodoro Continua a leggere..

Broccoli e patate in padella Broccoli e patate in padella sono un contorno saporito ed economico. Si tratta di una gustosa variante dei classici broccoli saltati in padella. Una preparazione golosa da servire anche come piatto unico. In questa versione le patate vengono leggermente dorate nell’olio extra vergine di oliva, fatte poi cuocere con il Continua a leggere..

Ingredienti: 500g tagliolini di pasta fresca, 600g pomodorini gialli tagliati a metà, 200g filetti di sgombro sottolio, 3 spicchi di aglio, 1 peperoncino secco, olio, saleRiunire in padella i pomodorini con l’aglio schiacciato, lo sgombro tagliuzzato con il suo olio, il peperoncino sbriciolato, salare, mettere il coperchio e cuocere 10 minuti a fiamma media, spadellando Continua a leggere..

Il risotto ai funghi: un classico autunnale, dato l’ingrediente principale, ma che si può riproporre tutto l’anno grazie ai funghi coltivati, che si possono variare ogni volta, ottenendo sapori e consistenze diverse, in base al tipo acquistato. Per questa ricetta ho utilizzato il riso carnaroli della Società Agricola Giulio Melzi D’Eril, coltivato a Belgioioso, in Continua a leggere..

Brioche con glassa alle  mandorle Brioche con glassa alle mandorle Per fare la brioche con glassa alle mandorle ho utilizzato la ricetta base per brioche arricchita appunto con la glassa. Questa brioche viene lievitata per la seconda volta dentro uno stampo da Plumcake. La brioche è stata cotta  dentro un’altro tegame con coperchio preriscaldato in forno. Con Continua a leggere..

Peperoncini verdi in padella alla napoletana I peperoncini verdi in padella alla napoletana sono un contorno davvero sfizioso e saporito per accompagnare secondi piatti di carne o pesce. Si tratta di piccoli peperoncini verdi dalla forma allungata, dal sapore dolce, e aroma intenso. I peperoncini verdi si trovano al mercato dal mese di maggio fino Continua a leggere..

Ingredienti: 500g patate a dadi, 330g fagiolini spuntati, 250g cipolle rosse affettate, 280g bitto a dadini, 30g burro, 3 rametti di timo, noce moscata, olio, saleMettere in un tegame le patate con i fagiolini, coprire con acqua fredda, salare, mettere il coperchio e cuocere 20 minuti dal bollore; scolare, schiacciare grossolanamente e condire con 4 Continua a leggere..