Tag Archives: birra

Chips di bucce di melanzane

Buongiorno  e bentrovate ritorna la rubrica idea menù  con il menù  siamo tornate! la mia proposta  è  un’idea,  un aperitivo più  che un’antipasto  visto il periodo ancora caldo, la voglia scarsa di cucinare ho pensato  di offrirvi  una preparazione  semplice ma d’effetto  anche economica  e  divertente  Chips di bucce  di melanzane  sono delle croccanti chips Continua a leggere..

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Tiramisù alla birra senza uova

Il tiramisù alla birra, chiamato anche birramisù, è una gustosa variante del celebre tiramisù!

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WURSTEL con PEPERONI e CIPOLLE

Ingredienti: 6 wurstel affumicati di maiale al formaggio (750g), 500g peperoni gialli a striscioline, 280g cipolle rosse affettate, 100ml birra bionda, 8 rametti di timo, noce moscata, olio, saleMettere in una capiente pirofila i peperoni con le cipolle, le foglioline di timo, insaporire con una generosa grattata di noce moscata, salare, condire con 5 cucchiai Continua a leggere..

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Plumcake con ricotta e zucchine

Plumcake con ricotta e zucchine Ingredienti 150 gr di farina 00, 3 uova, 1 bustina di lievito per torte salate (NON quello di birra), 10 ml di latte tiepido, 20 ml di olio di semi di girasole, 200 gr di zucchine, un po’ di prezzemolo, 250 di ricotta, 100 gr di prosciutto cotto a fettine, Continua a leggere..

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Sovracosce di pollo alla birra

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Polpette alla birra morbide. La ricetta con sugo cremosissimo!

Le polpette alla birra sono dei teneri bocconcini di carne che ricordano le classiche polpette della nonna, con un tocco di sapore in più. Infatti queste polpettine vengono cotte in bianco con la birra ed il risultato è profumatissimo, un sughetto cremosissimo che avvolge le polpette e le rende un vero incanto per il palato. Continua a leggere..

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Cosa mangiare durante l’allattamento

Tutte le mamme in allattamento hanno subìto la stessa via crucis. Decine di consigli, da decina di persone su cosa mangiare, quando mangiare, cosa evitare e così via. Fermo restando che questi consigli sono sempre a fin di bene, spesso generano solo confusione e, a volte, addirittura ansia nella madre, soprattutto se al primo figlio. Continua a leggere..

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Risotto alla Birra Tiberina con Pancetta e Fiori di Zucca

Ingredienti: 2 bicchieri di Riso Carnaroli  160 g di Fiori di Zucca 70 g di Pancetta dolce 1 bicchiere di Birra artigianale Tiberina . Birrificio Ordeum (per sfumare il risotto) Sedano, Carota e Cipolla Brodo vegetale q.b. Olio extravergine d’oliva Parmigiano grattugiato q.b. (per mantecare) Sale e Pepe macinato al momento Procedimento: Per prima cosa prepariamo il Continua a leggere..

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QUICHE di PEPERONI e PANCETTA

Ingredienti: 250g farina OO, 80ml olio di semi, 80ml acqua, 400g peperoni rossi a listarelle, 100g pancetta affumicata a dadini, 120g gorgonzola a dadini, 40g cipolla rosa tritata, 40ml birra bionda, 100ml latte, 20g grana grattugiato, 2 uova, 3 rametti di timo, olio, sale, pepeMettere nell’impastatrice la farina con l’acqua, l’olio, un pizzico di sale Continua a leggere..

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Gnocchi di Patate e Barbabietola con Burro e Salvia

  Ricetta della mia amica Giuliana Manca del blog La cucina imperfetta Gnocchi di Patate e Barbabietola Ingredienti per gli gnocchi: 800 g di Patate farinose 120 g di Barbabietole già cotte 250 g di Farina 00 1 Uovo Sale Per il condimento: Burro q.b. Salvia q.b. Procedimento: Eliminate l’estremità più dura della barbabietola già lessata, Continua a leggere..

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