Quando stai bene in un luogo ci ritorni…ho avuto il piacere di essere invitata alla chiusura della 14sima edizione dell’accademia iCook, conclusasi con l’approfondimento di Luca Montersino sulla pasticceria salutistica, un tema di grande attualità non solo per chi soffre di allergie o intolleranze, ma anche per chi abbraccia la filosofia vegana. Ad ogni corsista è stato affidato un tema per realizzare un dolce Continua a leggere..
LE ULTIME RICETTE
Pizza 15 minuti in padella
Pizza 15 minuti in padella ricetta senza glutine e senza lievitazione. Gustosa e velocissima da preparare, questa pizza furba si prepara in pochissimi minuti Qualche anno fa vi ho già proposto questa super ricetta ed è piaciuta tantissimo. Stasera l’ho rifatta con la farina Le farine magiche e condita con mozzarella e prosciutto cotto. Versione Continua a leggere..
Pasta fredda con zucchine e salmone affumicato
Pasta fredda con zucchine salmone affumicato un primo piatto semplice, veloce e gustoso; ideale da portare al mare o in ufficio. Come formato di pasta ho usato i Torciglioni senza glutine Farabella e del salmone affumicato. Provatela, è davvero buonissima e gustosa. Vediamo subito cosa occorre per preparare la pasta fredda con zucchine e salmone
Peperoni e salsiccia in padella
Peperoni e salsiccia in padella un secondo gustoso e facile da preparare, perfetto da servire come piatto unico. Se nel frigo avete delle salsicce e 1 peperone, provate a preparare questo buonissimo secondo. Sono sicura che vi piacerà Un secondo davvero gustoso che in casa mia adoriamo e che preparo spesso.
Cavolo Rosso delicato in agrodolce
Più che una ricetta è il modo più semplice di cucinare il cavolo rosso: pochi ingredienti che in scala decrescente sono, oltre al cavolo, aceto di mele, qualche cucchiaio d’olio, un poco di sale e zucchero. Così semplicemente si può ottenere un contorno molto buono per accompagnare diversi piatti oppure una preparazione di base versatile Continua a leggere..
INSALATA di PATATE BAVARESE allo YOGURT
Ingredienti: 1kg patate, 40g cipollotto tritato finemente, 200g yogurt greco al naturale, 200g maionese allo yogurt, 15 fili di erba cipollina tagliuzzati, olio, sale, pepe Mettere le patate in una pentola capiente, coprirle abbondantemente con acqua fredda e portare ad ebollizione; cuocere 25 minuti dalla presa del bollore (le patate devono rimanere piuttosto sode). Scolare e pelare Continua a leggere..
Torta Fredda allo Yogurt e Noci
La Torta Fredda allo Yogurt e Noci è un semifreddo facile e veloce da realizzare, ottimo per qualsiasi momento della giornata. Per prepararla utilizzeremo solamente quattro ingredienti (se non trovate il latte condensato potete utilizzare esclusivamente la panna vegetale zuccherata oppure aggiungere centro grammi di zucchero a velo alla panna) e pochi minuti. Possiamo personalizzare Continua a leggere..
COUS COUS A MODO MIO
Buon sabato a tutti. Finalmente i tanto attesi temporali sono arrivati, l’aria fresca ha preso di nuovo il sopravvento, meno male.Oggi vorrei postare la ricetta di un’insalata meravigliosa di cous cous che ho fatto l’altro giorno, e’ assolutamente da provare. Siete curiosi??Volete venire in cucina con me??? INGREDIENTI 200 gr circa di cous cous una Continua a leggere..
Pollo vietnamita e riso appiccicoso
Questo piatto orientale, di per sé delizioso e abbastanza semplice, ha il difetto di avere alcuni ingredienti che si fatica a trovare. Cercateli, anche in rete, ne vale la pena! Altrimenti, penso che la ricetta possa essere di ispirazione per molte alternative. Alla fine, alcune note sui vari tipi di riso. Sopracosce di pollo con Continua a leggere..
Crostini alle erbette buonissimi pronti in 10 minuti
Crostini alle erbette Oggi vi propongo una ricettina velocissima ma utilissima per smaltire l’eccesso di pane raffermo: CROSTINI ALLE ERBETTE. Non potete immaginare il gusto e la semplicità delle ricetta, da preparare anche all’ultimissimo minuto…in 10 minuti sono pronti. Se non avete preparato nulla per cena o avete ospiti all’improvviso, questa ricetta vi risolve il Continua a leggere..

