Pasta fredda con zucchine salmone affumicato un primo piatto semplice, veloce e gustoso; ideale da portare al mare o in ufficio.
RICETTA DA NON PERDERE=>Peperoni e salsiccia in padella,
Pizza 15 minuti in padella e Torta alle prugne senza burro
Come formato di pasta ho usato i Torciglioni senza glutine Farabella e del salmone affumicato.
Provatela, è davvero buonissima e gustosa.
Vediamo subito cosa occorre per preparare la pasta fredda con zucchine e salmone affumicato
Tante sfiziose ricette per le tue occasioni speciali
Il mio libro di ricette SENZA GLUTINE
Ingredienti
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250 g torciglioni
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1 zucchina
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80 g Salmone affumicato
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3 cucchiai Pesto alla Genovese
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Sale
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Prezzemolo
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Olio extravergine d'oliva
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1 spicchio Aglio
Preparazione
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Per prima cosa portate a cottura la pasta in acqua bollente salata e scolatela al dente.
Una volta scolata la pasta, conditela con un filo d’olio e il pesto.
Nel frattempo che la pasta cuoce preparate il condimento.
Tagliate a dadini la zucchina e fatele cuocere in padella con un filo d’olio e lo spicchio d’aglio fino a quando non diventano morbide ma non sfatte.
Aggiungete alla pasta le zucchine cotte, il salmone sminuzzato e regolate di sale e pepe.
Mescolate il tutto e lasciate riposare in frigo per almeno 30 minuti.
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Semplice, veloce e buonissima!
A domani con una nuova ricetta
un bacio dalla vostra Mary
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