Il pollo al mattone è un secondo piatto goloso e preparato in padella, senza bisogno di accendere il forno. La sua preparazione è davvero particolare. Il pollo viene posto in una padella capiente con tutti i suoi aromi, dopodiché si poggia un coperchio senza manico in superficie e su di esso si poggia una pentola Continua a leggere..
Non sono altro che dei semplici bignè serviti dentro una cialda che funge da contenitore, niente di più semplice ma nello stesso tempo gradevole come presentazione. Quella della foto non rappresenta una monoporzione naturalmente, ma se volete potete realizzare le cialdine un po’ più piccole in modo che possano contenere 3 bignè. Ingredienti per la Continua a leggere..
Tagliatelle gamberi e zucchine in rosso Un primo piatto facile, veloce, poco impegnativo con gamberi zucchine e pomodoro, saporito e goloso. Difficoltà:Bassa Preparazione:30 minuti Cottura:30 minuti Porzioni:4 persone Costo:Basso Ingredienti Tagliatelle all’uovo 350 g Gamberi 500 g Zucchine 2 Passata di pomodoro 200 g Scalogno 1 Prezzemolo 1 ciuffo Olio extravergine d’oliva q.b. Sale q.b. Continua a leggere..
Zucchine fritte in tempura croccantissime Le zucchine fritte in tempura sono sempre croccanti e sfiziose e servite come contorno o come antipasto saranno sempre molto gradite. La tempura è un modo di friggere ortaggi, pesce frutta e tutto ciò che si desidera che ha delle caratteristiche precise. La pastella, fatta senza uova e con farina Continua a leggere..
Alla zucca mantovana non so resistere, però so quanto può essere laborioso cuocerne la polpa preventivamente per le varie preparazioni. Negli anni del blog ho trovato diversi sistemi per cuocerla, in FORNO TRADIZIONALE e in FRIGGITRICE AD ARIA. La svolta, per una pigrona come me, è arrivata con la pentola a pressione elettrica, 10 minuti Continua a leggere..
filetto di maiale alle mele dosi per 6 persone ingredienti per filetto di maiale alle mele 1 lombo di maiale farina 1 cipolla una carota 1 costa di sedano 60 g di burro 2 cucchiai di olio di oliva 1 bicchiere di vino bianco secco 4 mele renette un pizzico di sale un pizzico di Continua a leggere..
crostata pere e cioccolato dosi per 6 persone ingredienti per crostata pere e cioccolato per la pasta frolla 300 g di farina 70 g di zucchero a velo 280 g di burro 60 g di tuorli cotti e setacciati a freddo 13 g di cannella 13 g di rum scuro 50 g di mandorle tritate Continua a leggere..
Per la frolla all’olio ed il cacao o preso la ricetta di Elena. Ho aggiunto alla confettura di albicocche, delle albicocche che ho caramellate con zucchero di canna e Brandy. Ingredienti: per un stampo di di 22 cm Per la frolla 160 g farina 00 20 g cacao amaro 90 g zucchero 40 g di Continua a leggere..
I biscotti al burro mi hanno sempre affascinata, fin da quando ero piccola e li vedevo al supermercato, nelle loro bellissime scatole di latta blu. Erano splendidi, profumati di burro, favolosi con il tè…. e purtroppo finivano immediatamente! Ho quindi pensato di preparare i biscotti al burro in casa, complice il fatto di aver appena Continua a leggere..
Pasta al pomodoro in bianco – SerenaCucina Oggi esperimento: preparo la pasta in bianco al pomodoro… si, mi cimento con l’acqua di pomodoro! Avete presente un bel piatto di pasta pomodoro e basilico? Certo che si, solo che tutti la immaginiamo di un bel colore rosso fiammante, un piatto pieno di pasta e tanta salsa Continua a leggere..
