Ricetta Contorno di verdure gratinate al forno davvero gustose e molto semplici da preparare. Perfetta per accompagnare secondi a base di carne e pesce, oppure per farcire torte salate e piadine. Ricette del giorno=> Torta di savoiardi e crema al limone La ricetta contorno di verdure gratinate si può preparare in anticipo e riscaldare al Continua a leggere..
Pasta con zucchine e tonno gustosa e facilissima da preparare, perfetta da servire come primo piatto o piatto unico e ideale da portare al mare o per un pranzo fuori casa.Come formato di pasta ho usato le Zitelle rigate del Pastificio Irollo di Gragnano. Buonissima, tiene bene la cottura e fatta solo con acqua, farina Continua a leggere..
Ingredienti per il pesto di pomodori secchi: 200 g di Pomodori secchi 1 cucchiaio di Origano 1 cucchiaio di capperi sotto sale 40 g di pinoli 7 foglie di basilico 50 di parmigiano reggiano olio extravergine d’oliva q.b. Procedimento per il pesto rosso: Sgocciolare e lavare i pomodori secchi sott’olio, tamponare con della carta assorbente Continua a leggere..
Qui c’è ancora un profumo che sembra di entrare in una forneria, credetemi. E’ la ricetta di panini che più mi piace, facile, veloce e il giorno dopo a colazione questi bocconcini sono ancora buonissimi. Se il pane mi serve per il pranzo, preparo l’impasto alle 8 e alle 12 al massimo inforno. Ingredienti per Continua a leggere..
Ingredienti: 600g carne macinata di pollo, 8 cipolle piccole (400g), 200g carote a dadini, 200g zucchine a dadini, 150g caciotta tagliuzzata, 120ml vino bianco, 30g grana grattugiato, 50g pangrattato, 1 uovo, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato,1 cucchiaino di origano, olio, sale, pepe Cuocere le carote e le zucchine a vapore per 15 minuti, schiacciarle grossolanamente Continua a leggere..
Ingredienti: 120g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 270ml acqua, 500g farina O, 20ml olio, 20g zucchero, 10g sale Mettere nella ciotola dell’impastatrice la pasta madre con l’acqua tiepida e lo zucchero, unirvi la farina, l’olio, per ultimo il sale, azionare l’apparecchio e impastare per 5 minuti; coprire la ciotola e lasciare riposare a temperatura Continua a leggere..
Nella famosissima That’s amore, che penso tutti conoscano, Dean Martin canta: «When the moon hits your eye like a big pizza pie, that’s amore». Che la pizza si potesse chiamare “pie”, parola che si riferisce normalmente a una crostata alta o torta ripiena, mi era sempre sembrato parecchio strano, finché non ho realizzato che esiste, Continua a leggere..
