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Melanzane a funghetto napoletane
LE ULTIME RICETTE
15giu
15giu
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Torta alla carrube e frutti rossi senza glutine
Oggi compio gli anni. Potrei chiudere questo post così. In realtà per essere precisa dovrei scrivere fra tre giorni compio gli anni, perché sto caricando il post in anticipo. Mi è sempre piaciuto il giorno del mio compleanno, credo sia una giornata importante da festeggiare quella in cui siamo nati e abbiamo cominciato il nostro Continua a leggere..
15giu
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Tarallucci con semi di finocchietto selvatico
Il tarallo appartiene senza dubbio alla tradizione gastronomica dell’Italia meridionale. I taralli pugliesi si differenziano per le dimensioni (pertanto chiamati tarallucci) e per l’utilizzo dell’olio extravergine di oliva al posto dello strutto. Friabili, dal gusto sapido a forma di anellino, la ricetta classica che vi propongo Taralli pugliesi sono aromatizzati con semi di finocchietto selvatico, Continua a leggere..
15giu
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Torta alle banane formaggio e gocce di cioccolato
Buongiorno a tutti! Oggi voglio preparare una buonissima torta svuota frigo, ho delle banane troppo mature per essere mangiate, ho del formaggio spalmabile che è prossimo alla scadenza, allora mi sono detta perché non combinare insieme gli ingredienti e fare una torta? Ecco a voi una torta squisita, umida al punto giusto, soffice…non vi resta Continua a leggere..
15giu
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Raviolo ripieno di formaggio fresco di capra cotto in friggitrice ad aria e irrorato di miele millefiori Piemontese
Ho scoperto un nuovo formaggio e voi sapete quanto sia un’amante di questi alimenti e in particolare per quelli di origine ovina e caprina. La novità è del caseificio Valvaraita, azienda amica da cui mi servo abitualmente per la mia spesa. La scorsa settimana hanno presentato la caprella, un formaggio fresco di capra con una Continua a leggere..
15giu
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Flognarde al melone e mandorle
Oggi a Light and Tasty, una primizia….Sua Maestà il Melone!Già da qualche settimana troviamo sui banchi del fruttivendolo la nuava produzione di meloni, quei frutti zuccherini che accompagnano le nostri estati.Ma conosciamo davvero le proprietà di questo frutto?Il melone è un frutto povero di calorie, ricco di minerali e dall’elevato potere saziante è un valido Continua a leggere..
14giu
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Maionese alla soia. E che maionese!
CHE DIRE? FINALMENTE CI SONO RIUSCITA. Era molto tempo che volevo preparare la maionese senza usare le uova ma una fonte proteica alternativa, però ogni tentativo era miseramente fallito. Oggi, la svolta, un risultato quasi stupefacente. Il merito è mio, ma solo … Continua a leggere →
14giu
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La crema di ricotta agli amaretti
buongiorno e buona domenica qui domenica di tempo incerto c’è il sole e un minuto dopo si annuvola sicuramente alcuni sono al mare ma altri sono rimasti in città,in giro a casa,a studiare io vi offro questo dessert al cucchiaio super veloce,buono e fresco potete fare anche ora per il dopo pranzo, per la merenda Continua a leggere..
15giu
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Danubio
Ingredienti: 230 gr farina integrale di farro appena macinata, 20 gr farina integrale di segale appena macinata, 50 gr sciroppo d’acero, 35 gr olio extravergine d’oliva, 1/4 cubetto di lievito di birra, 65 gr latte di riso integrale, 65 gr acqua, cioccolato fondente. Preparazione: Sciogliere il lievito nel latte leggermente intiepidito in una capace scodella. Continua a leggere..
15giu
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Miglio con zucchine e scarole
Ingredienti: 150 gr miglio, 2 zucchine, 1 cipollotto fresco, 2 mazzetti di scarole, sale integrale, olio extravergine d’oliva, curry. Preparazione: Scottare le scarole in una pentola coperte d’acqua, quando si saranno ammorbidite eliminare l’acqua di cottura e tagliarle. Cuocere il cipollotto e le zucchine a tocchetti in padella con olio, aggiungere il miglio cotto a Continua a leggere..