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Avevo dimenticato questi vasetti preparati durante la chiusura in casa, causa Covid. Per fortuna li ho trovati mettendo in ordine la dispensa e così ora mi ritrovo a scrivere il post per farvi conoscere questa ricetta dolce quanto basta per sentire in bocca il gusto del limone. Non conviene eccedere con la quantità di zucchero Continua a leggere..
Il liquore al finocchietto è un liquore particolare che viene preparato con i semi di finocchietto ed è ottimo da sorseggiare a fine pasto. E’ un liquore digestivo.Per me è stata una vera scoperta infatti l’ho conosciuto grazie alla mia amica Antonietta che mi ha regalato la sua ricetta.Servitelo ghiacciato!Preparate anche il buonissimo limoncello ischitano oppure il Continua a leggere..
Voglio un autunno rosso come l’amore, giallo come il sole ancora caldo nel cielo, arancione come i tramonti accesi al finire del giorno, porpora come i granelli d’uva da sgranocchiare. Voglio un autunno da scoprire, vivere e assaggiare. (S.Littleword) Il polpettone è un secondo piatto rustico e goloso che piace sempre a tutti, grandi e Continua a leggere..
La piaggia, il clima mite e fresco, le foglie che invadono il marciapiede, eh sì è entrato l'autunno e se ve la devo dire tutta, sono molto felice. Questa è stata un'estate troppo lunga, vissuta non benissimo a causa del Covid che sembra non voler andare via. Appena entra questa stagione, io non posso fare Continua a leggere..
Sono quasi sei mesi che non scrivo sul blog e mi è mancato, tanto. Ci sono periodi più o meno impegnativi, le tante cose da fare, la pandemia e momenti in cui si ha più bisogno di fare una camminata all’aria aperta piuttosto che stare seduti davanti ad un pc. Ma finalmente l’autunno è arrivato, Continua a leggere..
Con l’autunno inizio a preparare dolci tradizionali, o quasi, con le mele, castagne, zucca oltre agli agrumi ovviamente. Ho iniziato con questa semplice crostata di mele che però ho voluto caramellare (a modo mio) con cannella e rum per avere un sapore diverso dal solito. Semplice e veloce da preparare sono contenta anche della decorazione Continua a leggere..
Salve a tutti amici di Light & Tasty: il tema da sviluppare oggi è il risotto! Mi avete invitato a nozze perchè io impazzisco per i risotti e anche quando seguo un regime alimentare un Continua a leggere..
INGREDIENTI: – Ziti 320g. – Manzo (girello, magatello o lacerto) 600 g – Cipolle dorate 1 kg – Sedano 60 g – Carote 60 g – Prezzemolo 1 ciuffo – Alloro 1 foglia – Vino bianco 100 g – Olio extravergine d’oliva q.b. – Sale fino q.b – Pepe nero q.b – Parmigiano Reggiano DOP Continua a leggere..
INGREDIENTI: – 1 bicchiere di vino bianco – 1 bicchiere di olio di oliva, – 4 cucchiai di zucchero di canna – Un cucchiaino di ammoniaca per biscotti – Una manciata di semi di anice(oppure un po’ di anice) – Farina quanto basta per creare un impasto morbido. PREPARAZIONE: Metti prima i liquidi ,lo zucchero, Continua a leggere..
