Il liquore al finocchietto è un liquore particolare che viene preparato con i semi di finocchietto ed è ottimo da sorseggiare a fine pasto. E’ un liquore digestivo.
Per me è stata una vera scoperta infatti l’ho conosciuto grazie alla mia amica Antonietta che mi ha regalato la sua ricetta.
Servitelo ghiacciato!
Preparate anche il buonissimo limoncello ischitano oppure il liquore cremoso al caffè.
Ingredienti
- 500 mlalcol puro
- 20 gsemi di finocchio
- 750 gacqua
- 500 gzucchero
Strumenti
- Barattolo
Preparazione del liquore al finocchietto
Mettete i semi di finocchio in un barattolo o recipiente di vetro e ricopriteli con l’alcol alimentare.
Chiudete il barattolo e lasciate macerare i semi di finocchietto nell’alcol per una settimana.
Trascorsa la settimana versate in un pentolino l’acqua ed aggiungete lo zucchero.
Mettete il pentolino sul fuoco fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto completamente.
Lasciate raffreddare lo sciroppo e poi aggiungetelo all’alcol.
Filtrate il composto con un colino ed imbottigliate il liquore al finocchietto.
Consiglio di Adriana
Conservate il liquore nel congelatore in una bottiglia scura. Non ghiaccia ed è sempre perfetto!