Durante il fine settimana raramente apro i social, anzi direi che non lo faccio mai. Il sabato lo dedico a casa e cucina e la domenica trascorro la maggio parte del tempo in cucina. Infatti molte delle ricette che poi posto durante la settimana le preparo proprio in questi due giorni. Ieri ho cotto Continua a leggere..
Ingredienti: 400g riso Arborio, 150g totani tagliuzzati, 50g cozze sgusciate, 50g vongole sgusciate, 50g surimi tagliuzzato, 170ml vino bianco, 1.2lt brodo vegetale, 40g burro, 10 foglie di basilico tagliuzzate, 2 spicchi di aglio, olio, saleRiunire in un largo tegame i totani con le cozze, le vongole e i surimi, unirvi gli spicchi di aglio schiacciati, Continua a leggere..
Ingredienti: 500g carne macinata di tacchino, 250 carne macinata di pollo, 550g zucca a fette spesse 2cm, 160ml vino bianco, 70g grana grattugiato, 50g pangrattato, 2 uova, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 1 rametto di rosmarino, la scorza grattugiata di 1/2 limone, olio, sale, pepeIn una capiente ciotola riunire le carni con il prezzemolo, il Continua a leggere..
La torta di mele è una coccola vera: sa di casa e di famiglia. Quella che vi propongo oggi mi è particolarmente cara: la preparava spesso mia mamma. Mi piaceva tanto guardarla mentre preparava le sue torte, non mi perdevo nessun passaggio mentre l’osservavo in piedi sulla seggiola. Mi piace pensare che ora sia lei Continua a leggere..
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