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LE ULTIME RICETTE

18lug

Smoothie con Pesche di Volpedo, Nocciole e Biscotti del Lagaccio. Un arcobaleno di bontà

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Tra tutti gli smoothies sperimentati e gustati in questi ultimi anni, quello con Pesche, Nocciole e Biscotti del Lagaccio ha spodestato i suoi pur deliziosi predecessori. Morbido, con una nota croccante regalata dai tradizionali biscotti genovesi e dalle nocciole, è davvero un salubre, rinfrescante e goloso rimedio alla calura. E, in questa estate caldissima, seppur inframmezzata da Continua a leggere..

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18lug

Involtini di pollo alla besciamella

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Involtini di pollo alla besciamella ricetta adatta per ogni occasione, involtini farciti con fontina, prosciutto cotto e besciamella gratinati al forno. Involtini di peperoni Involtini di maiale ripieni di spinaci e ricotta Involtini di verza con patate Involtini di melanzana alla parmigiana Involtini di coppa di maiale gratinato al forno DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Continua a leggere..

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19lug

Spaghetti all’assassina

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Spaghetti all’assassina tipica ricetta pugliese più precisamente della città di Bari, la pasta viene cotta direttamente in padella con il condimento con un risultato sorprendente di gusto e sapore. Spaghetti al tonno e fagioli Spaghetti A.O.P. e peperoni Spaghetti ai cannolicchi DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione5 Minuti Tempo di cottura20 Minuti Porzioni4Persone Metodo di cotturaFornello Continua a leggere..

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18lug

Gelato allo zabaione

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Dato che ormai siamo in estate inoltrata, non ci resta che cucinare cose fresche e leggere oppure sorbetti e gelati. Voglio trascrivere qui una mia prova, che ha dato un buon risultato, come addensanti sono presenti il latte in polvere e la maizena, mentre il destrosio ha il compito di non far cristallizzare il gelato Continua a leggere..

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18lug

Frollini con crema di pistacchio

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  Questi croccanti frollini li ho voluti rendere ancora più golosi farcendoli con pasta di pistacchio, panna e pistacchi sbriciolati. INGREDIENTI Per i biscotti: tuorli di uova sode 7/8 farina 0 200 g burro a temperatura ambiente 150 g zucchero a velo 100 g fecola di patate 50 g sale 1 pizzico semi di  vaniglia Continua a leggere..

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17lug

AFFOGATO ai KIWI

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Ingredienti: 400ml panna fresca, 250g latte condensato, 400g kiwi gialli a dadini, 30g zuccheroMontare in una soffice nuvola la panna fredda da frigor in un contenitore alto e stretto, unirvi il latte condensato con movimenti delicati dall’alto verso il basso per non smontare; coprire e porre il composto in frigor per 5 ore. Versarlo nella Continua a leggere..

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18lug

PASTA FREDDA alle ZUCCHINE e WURSTEL

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Ingredienti: 250g trecce, 450g zucchine a fette spesse 1cm, 2 wurstel di maiale (200g), 100g maionese (la mia, leggi qui), 12 foglie di basilico, 1 cucchiaio di erba cipollina tritata, olio, saleGrigliare su una piastra rovente le zucchine 2 minuti per lato, lasciarle intiepidire e tagliarle a pezzettini. Lessare in acqua bollente e salata i Continua a leggere..

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6lug

5 ristoranti in Italia dove mangiare pieds dans l’eau

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Cosa c’è di più bello che mangiare in riva al mare? Cullati dal rumore delle onde che infrangono sulla spiaggia o sugli scogli, con la brezza fresca che arriva dal mare e la luce del tramonto che colora il cielo. In Italia ci sono tanti ristoranti dove il piacere di mangiare incontra la bellezza del mare, Continua a leggere..

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17lug

Fagiolini e pomodorini confit

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  Un contorno appetitoso da servire sia caldo che a temperatura ambiente che volendo si potrebbe utilizzare anche per condire un bel piatto di pasta con abbondante Parmigiano grattugiato!!! Ingredienti: ½ kg. di fagiolini 1 spicchio di aglio Olio extravergine d’oliva circa 5 cucchiai Peperoncino fresco 1 Sale fino q.b. Prezzemolo da tritare 2 cucchiai Continua a leggere..

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17lug

PASTA CON PESTO DI ZUCCHINA FRITTA

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  La PASTA CON LA ZUCCHINA FRITTA  è immancabile nella stagione estiva.  A Palermo c’è :“/redirect.php?URL=a cucuzza longa” quella da fare in umido con patate e cipolle e poi c’è la “cucuzza di friiri” cioè da friggere che è quella definita ZUCCHINA NAPOLETANA, con la scorza chiara . Economica e dolcissima, la zucchina deve essere Continua a leggere..

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