Oh what a beautiful morning Il mio anno lavorativo è partito come una fucilata nel buio. Mi ritrovo fissa come una sfinge davanti al mio computer a rispondere a mille richieste osservando le mie giornate sciogliersi come neve al sole. Credevo di essere ancora alla fine di ottobre e fra poco marzo farà capolino. Questi sono i ritmi Continua a leggere..
Alimenti che non scadono mai: quali sono? Vediamo insieme in questo articolo! Com’è facile intuire già dal titolo, avrete capito che per alcuni alimenti non serve controllare la data di scadenza, poiché si può dire che non scadano mai. Al giorno d’oggi si parla sempre più di sostenibilità e possiamo supportare questa pratica in modo Continua a leggere..
Ci sono momenti non cui devi lasciar fare le cose agli altri..Devi stare in poltrona, tranquilla e rilassata, lasciando che il tempo scorri magari veloce, leggendo un bel libro, oppure guardando le tante persone che ti girano attorno….Purtroppo in questi giorni è così…Ho chiesto per pranzo, perché comunque non mi è permesso muovermi più di tanto, Continua a leggere..
Pizza toast veloce in friggitrice ad aria I pizza toast sono facili, veloci e super golosi. Si tratta di classici toast con scamorza e prosciutto conditi con poco pomodoro denso e corposo e tanta mozzarella per pizza, una vera bontà. La cottura velocizzata in friggitrice ad aria rende questa preparazione ancora più invitante, infatti la Continua a leggere..
Bocconcini di pollo con carote alla birra I bocconcini di pollo con carote alla birra, un secondo piatto gustoso e molto facile. Si mette tutto assieme in un tegame, pollo, cipolle carote e birra e si avvia la cottura, semplice, veloce e saporito. Quando si ha poco tempo per stare ai fornelli , ed si Continua a leggere..
Lo sgombro è un pesce a torto ritenuto povero: io lo trovo molto versatile e non sto a raccontarvi le proprietà nutritive che ha, perchè non voglio travestirmi da nutrizionista. E’ ottimo cotto in tanti modi diversi: arrosto, in umido, ecc.; questa volta ho voluto provarlo cotto a bassa temperatura. Il risultato è stato molto Continua a leggere..
Cotolette di pollo alla valdostana un delizioso secondo piatto da leccarsi i baffi. Una sorta di cordon bleu farcito con prosciutto cotto e fontina e poi fritto nel burro. Normalmente vengono preparate con la carne di vitello, ma i miei nipoti le preferiscono con le fettine di pollo e vi assicuro che sono decisamente buonissime. Continua a leggere..
Amanti del pistacchio, preparate i vostri palati! Oggi vi delizierò con una merenda da preparare in friggitrice ad aria con ingredienti semplici ma speciali come la crema al pistacchio. Non una qualunque, ma quella di Fabbri 1905, un marchio storico, un’eccellenza italiana che incanta i nostri sensi con le sue prelibatezze. La loro crema vegetale al Continua a leggere..
Il rotolo svizzero che ci propone Tom Parker Bowles nel suo libro Cooking and the Crown: Royal Recipes from Queen Victoria to King Charles III, è una ricetta di Mildred Dorothy Nicholls che entrò in servizio a Buckingham Palace come settima cameriera di cucina nel 1908 e se ne andò nel 1919 come terza cameriera Continua a leggere..
Ecco la ricetta per preparare un delizioso piatto di penne con crema di cime di rapa e capocollo.Ingredienti (per 4 persone):320 g di penne rigate500 g di cime di rapa100 g di capocollo a fette2 spicchi d’aglio50 g di parmigiano grattugiato50 ml di olio extravergine d’oliva1 peperoncino (opzionale)Sale q.b.Pepe q.b.Procedimento:1. Prepara le cime di rapaLava bene le Continua a leggere..
