LE ULTIME RICETTE

TRIPPA al SUGO GRATINATA

Ingredienti: 1kg foiolo di bovino precotto a striscioline, 340g passata di pomodoro, 100g parmigiano grattugiato, 130g carote, 100g cipolle, 90g sedano, 50ml vino rosso, olio, sale, pepeRiunire nel mixer le cipolle con le carote e il sedano a pezzetti, azionare l’apparecchio e tritare; versare in mix in un largo tegame, condire con 3 cucchiai di Continua a leggere..

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CROSTATA alle MANDORLE SEMINTEGRALE

Ingredienti: 150g farina OO, 100g farina integrale, 130g zucchero, 50ml olio di semi, 30ml maraschino, 1 uovo, 7g lievito per dolci, 300g crema pasticcera alle mandorle (la mia, leggi qui), 70g mandorle tritate grossolanamente, 30g zucchero di cannaMescolare in una ciotola le farine con lo zucchero e il lievito, intridervi l’olio, il maraschino e l’uovo Continua a leggere..

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Apfelküchle mit Vanillesoße

… Repost … Permettetemi di parlarvi ancora di un dolce tirolese che adoro: le frittelle di mele o Apfelküchle. Un gusto unico, caratteristico delle mele altoatesine. Un dolce che alla fine diventa un vero e proprio pranzo che profuma di malga e di cose buone di una volta. Accompagnate da una delicatissima salsa alla vaniglia Continua a leggere..

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Filoncini

… Repost … La particolarità di questi filoncini è data dalla crosta croccante e dall'interno molto morbido E' un ottimo pane per fare i crostini toscani o da intingere in un succulento sughetto di pomodoro.  La ricetta dei filoncini l'ho presa dal ricettario per la Macchina de Pane di Tzunami e ho cotto  utilizzando la mia Continua a leggere..

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Mousse di Caffè con Cucchiaini di Cioccolato

… Repost … Mai come in vacanza il morbo della “caccavellite” si impadronisce totalmente di me. Tra le tante gastroboiate che acquisto, ogni tanto c’è anche il colpo del geniaccio e mi ritrovo a portare a casa aggeggi che si rivelano alquanto utili e soprattutto introvabili almeno qui da me. Quest’anno è successo con gli Continua a leggere..

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Piadina Romagnola

… Repost … La piadina in casa nostra ha sempre avuto un posto speciale, una specie di “cibo coccola” e non appena ho trovato una valida ricetta di come prepararla in casa, mi sono messa subito all'opera. E che soddisfazione! Una piada speciale! Nel gusto, nella consistenza, nella facilità di preparazione. Quelle avanzate le potete tranquillamente Continua a leggere..

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Come eliminare i cattivi odori dal frigorifero

Come eliminare i cattivi odori dal frigorifero: ecco tutti i consigli per avere organizzazione e pulizia all’interno di questo elettrodomestico. Avete presente gli odori sgradevoli che ogni tanto vengono fuori dagli alimenti ma conservati, tipo il formaggio stagionato o la cipolla già tagliata? Oggi andremo a vedere insieme una serie di consigli e trucchi per Continua a leggere..

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Patate migliori per gli gnocchi

Patate migliori per gli gnocchi? Oggi scopriamo insieme qual è la tipologia da usare e tutti i trucchetti e i consigli per ottenere degli gnocchi meravigliosi. Gli gnocchi di patate sono i sovrani indiscussi sulle tavole degli italiani e, in particolare, sulle tavole dei romani. Semplici e tanto gustosi, gli gnocchi di patate sono fatti Continua a leggere..

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Filetto di pollo con radicchio rosso e noci

La carne di pollo, un ingrediente che, per le sue proprietà, sa rendersi protagonista di ottime ricette, semplici da realizzare.Un secondo rapido e saporito, che unisce il dolce dell’uva sultanina e il gusto amarognolo del radicchio rosso di Chioggia, il morbido del pollo e il croccante delle noci.Un piatto semplice per il pranzo o la Continua a leggere..

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MARMELLATA ACE

  La MARMELLATA  ACE è deliziosa e profumata, perfetta anche per farcire biscotti e crostate Questa è la stagione giusta per prepararne una scorta che ci accompagnerà nelle nostre sane e corroboranti colazioni. Facilissima ,prevede di utilizzare gli agrumi interi, polpa e scorza, con carote ricchissime di vitamine e sali minerali.  ingredienti: – 1 kg Continua a leggere..

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