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Risotto con zucca e rucola
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Vi Consiglio un Posto: Staj al Vomero, oltre il Ramen c’è di più
Ho scoperto Staj qualche tempo fa, ed è stato amore a prima "bacchetta". Il piccolo noodles bar nel cuore di Chiaia, a Napoli, mi aveva completamente stregato con i suoi piatti dal profumo orientale. Lo Chef Lucio Paciello, insieme al suo socio Rosario del Priore, hanno voluto portare in città una cucina davvero Continua a leggere..
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Composta di carote viola per Light & Tasty
Eccoci a parlare di carote: oggi è il tema della nostra rubrica Light & Tasty. Questo ortaggio è onnipresente in cucina sia nelle basi (brodo, soffritto) sia come ingrediente. Per essere un po’ più particolare, Continua a leggere..
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Vellutata di zucca ceci e carote viola
La vellutata di zucca ceci e carote viola alla tahina è una vellutata veramente buona e gustosa e scalda le giornate invernali. L’articolo Vellutata di zucca ceci e carote viola proviene da In cucina con Zia Ralù.
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Quiche di farro, cavolo nero e zucca
La quiche di farro, cavolo nero e zucca è una ricetta creata per il Concorso “La Merenda d’ autunno in Cantina” indetto dal Movimento Turismo del vino in Toscana, come antipasto o secondo. La quiche di farro, cavolo nero e zucca è stata ideata per essere… L’articolo Quiche di farro, cavolo nero e zucca proviene da Continua a leggere..
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Carote alla Vichy
Oggi a Light and Tasty si parla di carote, un ortaggio sempre presente sulle nostre tavole, infatti la coltivazione avviene per buona parte dell’anno, e impiega da 75 a 130gg per crescere dalla semina al raccolto (ciclo colturale). Generalmente si semina in primavera, tra marzo e giugno, ma si può effettuare a più riprese, in Continua a leggere..
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Lasagna con zucca e gorgonzola
Apro la stagione della zucca sul blog con una classica lasagna condita con zucca ridotta in purea e gorgonzola, il tutto ricoperta da besciamella. Una coccola calorica, ma molto buona. Altra versione: Lasagne con zucca, funghi pleaturus e salsiccia Ingredienti: 250 g di sfoglie per lasagna già pronte o se si vogliano fare in casa Continua a leggere..