La prima volta che mi sono imbattuta in questo insolito carpaccio, è stato qualche anno fa, guardando una puntata di Cuochi e Fiamme, la trasmissione condotta dal giovane e talentuoso Chef Simone Rugiati. Da allora non manco mai di proporlo come contorno sfizioso ed originale. Perlopiù condisco la barbabietola con aceto di lamponi e frutta secca, ingredienti Continua a leggere..
Manco da qui da un po’. Manco dal blog, non dalla cucina. L’avevo già raccontato che negli ultimi mesi non ho avuto voglia di cucinare per pubblicare e, anche le ricette destinate al blog, sono rimaste in archivio. Mi hanno detto che si sentiva la mia mancanza, qui. Mi hanno detto che le ricette senza Continua a leggere..
Una crostata di mele è sempre gradita: in qualsiasi modo vogliamo presentarla è quella torta che profuma di mamma, di nonna, di famiglia. Nessun altro dolce, magari elaborato, può sostituire la bontà di una fetta di questa crostata! Tanto per cambiare presentazione, mi è piaciuto guarnirla con fiori di frolla al cacao e con un Continua a leggere..
La barbabietola rossa è un ortaggio a radice ricco di preziosi nutrienti, con numerose proprietà e benefici e molto usata in cucina L’articolo Barbabietola rossa proprietà benefici uso in cucina proviene da In cucina con Zia Ralù.
Pappardelle all’uovo un formato di pasta a base di sola farina e uova, una ricetta semplice da realizzare che vi permetterà di portare a tavola un primo piatto coi fiocchi. La differenza tra tagliatelle, tagliolini e pappardelle sta solo nella larghezza della fettuccina. In genere le pappardella sono più larghe della tagliatelle con una larghezza Continua a leggere..
Filetto di salmone al forno un delicato trancio di salmone panato con pangrattato e prezzemolo e cotto in forno. Un secondo a base di pesce molto leggero adatto da consumere in qualsiasi giorno se ne abbia voglia. La preparazione è davvero semplicissima e la cottura molto breve, in pratica è una pietanza che si fa Continua a leggere..
spaghetti al pesto di pistacchiodosi per 4 persone ingredienti spaghetti al pesto di pistacchio 320 g di spaghetti 1 rametto di finocchietto sale per il pesto 150 g di pistacchi sgusciati non salati 15 foglie di basilico fresco maggiorana secca 1/2 spicchio di aglio 80 g di parmigiano grattugiato olio extravergine di oliva un pizzico di sale un pizzico di pepe 2 cubetti di ghiaccio preparazione
Polpette e piselli Buongiorno amici del web, ogni tanto perdo l’ispirazione e la voglia di sperimentare. Poi incontro su Instagram tanti bravi foodblogger e food lover come Chiara e le loro foto mi travolgono al punto da raccogliere gli ingredienti e provare una nuova ricette. Non lasciatevi ingannare dal titolo, penserete le solite polpette! Ebbene Continua a leggere..
Un delizioso e soffice babà al profumo di limoncello con ripieno goloso! È il dolce perfetto per le occasioni speciali! INGREDIENTI PER 6 PERSONE Per il babà: – 250 g di farina – 12,5 g di lievito di birra – 100 g di burro – 50 g di zucchero – 3 uova – latte – Continua a leggere..
Le golose Mini Cassatine sono un delizioso dessert, perfetto per le occasioni speciali! Difficoltà: Media Tempo di preparazione: 1 Ora Ingredienti 250 g pasta reale (qui trovate il procedimento per preparala) 400 gricotta di pecora 150 gzucchero semolato 100 gocce di cioccolato 200 g pan di Spagna (qui trovate il procedimento per prepararlo) 2 vasetti ciliegie candite q.b.zucchero a velo Strumenti Continua a leggere..
