Pappardelle all’uovo un formato di pasta a base di sola farina e uova, una ricetta semplice da realizzare che vi permetterà di portare a tavola un primo piatto coi fiocchi.
La differenza tra tagliatelle, tagliolini e pappardelle sta solo nella larghezza della fettuccina.
In genere le pappardella sono più larghe della tagliatelle con una larghezza di circa 1 centimetro.
Mia nonna diceva sempre che la metà della larghezza di una pappardella e si formano le tagliatelle, i tagliolini in genere sono un quarto di larghezza.
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